食卓はnasi gorengから始まる。
短い句 selamat pagi が礼儀の入口。
食
- nasi goreng — nasi gorengはインドネシアの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- satay — satayはインドネシアの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- gado-gado — gado-gadoはインドネシアの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- babi guling — babi gulingはインドネシアの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- rendang — rendangはインドネシアの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
作法
- 挨拶 — selamat pagi — good morning
- 聖地 — 肩と膝を覆い、撮影禁止をキャプションより先に読む。
- チップ — チップ慣習は国で違う。勘定にサービス料が既にあるかを読む。
- 列 — 列飛ばしは時短ではなく、やり直せない場面。
祭りのメモ
- Nyepi (Bali) — 3月のNyepi (Bali) — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- dry-season open — 6月のdry-season open — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- Independence Day travel — 8月のIndependence Day travel — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- wet-season islands — 12月のwet-season islands — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
短い言葉
- selamat pagi — selamat pagi: good morning。発音よりタイミング。
- Nyepi — Nyepi: Day of Silence。発音よりタイミング。
- dry season — dry season: Apr-Oct Bali。発音よりタイミング。
- ojek — ojek: motorbike taxi。発音よりタイミング。
文化はチェックリストではなく速度。遅いほど正確。