食卓はnew wineから始まる。
短い句 koyo が礼儀の入口。
食
- new wine — new wineは秋の食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- matsutake — matsutakeは秋の食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- truffle menus — truffle menusは秋の食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- songpyeon — songpyeonは秋の食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- roast squash — roast squashは秋の食卓座標。観光メニューより市場を優先。
作法
- 挨拶 — koyo — Japanese autumn color
- 聖地 — 肩と膝を覆い、撮影禁止をキャプションより先に読む。
- チップ — チップ慣習は国で違う。勘定にサービス料が既にあるかを読む。
- 列 — 列飛ばしは時短ではなく、やり直せない場面。
祭りのメモ
- Oktoberfest window — 9月のOktoberfest window — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- Chuseok travel — 10月のChuseok travel — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- Diwali travel — 10月のDiwali travel — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- US Thanksgiving — 11月のUS Thanksgiving — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
短い言葉
- koyo — koyo: Japanese autumn color。発音よりタイミング。
- harvest — harvest: wine and rice。発音よりタイミング。
- shoulder — shoulder: thinner crowds。発音よりタイミング。
- early dark — early dark: shorter days。発音よりタイミング。
文化はチェックリストではなく速度。遅いほど正確。