La mesa empieza en tacos al pastor.
Una frase corta (hola) es la puerta a la etiqueta.
Comida
- tacos al pastor — tacos al pastor es una coordenada en la mesa de México. Prefiere mercados a menús turísticos.
- mole — mole es una coordenada en la mesa de México. Prefiere mercados a menús turísticos.
- ceviche — ceviche es una coordenada en la mesa de México. Prefiere mercados a menús turísticos.
- chilaquiles — chilaquiles es una coordenada en la mesa de México. Prefiere mercados a menús turísticos.
- mezcal — mezcal es una coordenada en la mesa de México. Prefiere mercados a menús turísticos.
Etiqueta
- Saludo — hola — hello
- Lugares sagrados — Cubre hombros y rodillas; lee los carteles de no foto antes del pie de foto.
- Propina — Las costumbres de propina difieren; lee si el servicio ya está en la cuenta.
- Colas — Saltarse una cola no ahorra tiempo; es una escena que no puedes desfilmar.
Notas de fiesta
- Semana Santa — Semana Santa cae en marzo: transporte y camas se mueven juntos. Cierra fechas primero.
- Cinco de Mayo travel myth vs local — Cinco de Mayo travel myth vs local cae en mayo: transporte y camas se mueven juntos. Cierra fechas primero.
- Day of the Dead — Day of the Dead cae en noviembre: transporte y camas se mueven juntos. Cierra fechas primero.
- posadas / peak dry — posadas / peak dry cae en diciembre: transporte y camas se mueven juntos. Cierra fechas primero.
Frases
- hola — hola: hello. El timing gana al acento.
- propina — propina: tip. El timing gana al acento.
- sargassum — sargassum: Caribbean seaweed season. El timing gana al acento.
- altitude — altitude: CDMX acclimatise. El timing gana al acento.
La cultura es una velocidad, no una lista. Lento es más preciso.
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