味覚（PTC・苦味）、のアブラナ科の好みと文化

舌の苦味受容体は化合物と結合し、異なる強度で「避けよ」という信号を送ります。 近隣同士が、遠く離れた地域の平均が示すよりも大きく異なることがあります。 ディアスポラは、固定観念が更新される速度よりも速くアレル頻度を移動させます。 この苦味受容体遺伝子は明快な教育用多型です — 教育的には強力ですが、子どもを「タイプ」で並べるために使うと危険です。 乳頭の密度と複数の受容体が、単純な味覚者／非味覚者の二分法を複雑にします。 ケールを好むかどうかは、主に料理の歴史と調理法の問題であり、遺伝学はわずかなきっかけにすぎません。 スーパーテイスターの複雑さを備えた教室の古典 — 対立遺伝子をデモしますが、人種をデモするのではありません。

味覚と嗅覚に関する研究センターの支援 - 教室でのストリップテストの倫理。 教師が「苦い遺伝子人種」によって子供たちを並べることを禁じるのは、無害な楽しみです。対立遺伝子は目に見えますが、アイデンティティは見えません。 料理の準備と幼少期の接触は、TAS2R38 単独よりも好みを予測します。 複数の受容体と舌の解剖学的構造により、バイナリテイスターラベルが複雑になります。生物学は厄介です。 口腔外の TAS2R38 研究は、「味覚」遺伝子が食事以上の働きをしていることを示しています - 多面発現性の教訓。 PTCの味覚検査のような苦味の変異は有名なメンデル形質です — 知覚の勾変であり、道徳的な区分ではありません。

PTCを非常に苦く感じる人もいれば、ほとんど気づかない人もいます — 定番の教室遺伝学の実演です。 アレル頻度は集団の歴史によって異なり、それは料理や価値の順位ではありません。 医学的助言ではありません — 味覚障害については臨床医に相談してください。 国際教室の自己紹介で味覚（PTC・苦味）は、食べ物と祭りと言葉から出す。年は、行は「アブラナ科の好みと文化」、数は2だ。肌や骨格を順位の根拠にしない。人口の数と文化の値を同じ点数にしない。ケールとドリアンのどちらが好きなのかを説明するには、料理の歴史が遺伝子型に勝ります。 人の文章は言語、移動、生業、儀礼を言い、等級を言わない。味覚（PTC・苦味）はの「アブラナ科の好みと文化」でその四つから一つを選び、数2をその事実の大きさにだけ使う。日本の読者は給食と祭りと近所で別の暮らしに会う。その出会いを優劣の証拠に書かない。人口が多いという文と、文化が上だという文は別の文だ。