1982年遇见大肠杆菌 — 第1031节 维生素K的作用

埃舍里奇于 1885 年根据婴儿粪便命名了这种生物体。一个世纪后，它既成为实验室的主力，又成为不同档案中的食源性恶棍。 在结肠中，像大肠杆菌这样的兼性厌氧菌利用剩余的氧气和简单的食物。这就是普通的生态。 产生的志贺毒素在食源性剂量后会损害血管和肾脏——这是一个公共卫生事实，而不是综合说明。 1993 年之后的食品安全法改变了美国对碎牛肉的监管方式。其他国家也有自己的疫情教训。 市政大肠杆菌泄露事件就像沸水故事一样。日常使用值得信赖的水龙头是卫生方面的胜利。 大多数大肠杆菌菌株是安静的肠道居民。疫情头条新闻描述的是少数毒素产生者，而不是整个物种。 产生志贺毒素的大肠杆菌 O157:H7 与 1982 年的疫情和 1993 年的 in the Box 汉堡包感染群有关。

实验室菌株 K-12 于 1922 年分离出来，并经过数十年的驯化，为许多分子生物学奠定了基础——历史，而不是厨房用具。 欧洲爆发的一种与芽苗相关的不寻常的肠出血性大肠杆菌/混合体的爆发表明了食物网络如何传播罕见的致病型。 大肠杆菌首先是肠道邻居。一些致病型（其中包括 ）使厨房或农场的失败成为公共卫生头条新闻。 1982年的大肠杆菌只记「维生素K的作用」和数1885。不写成排名、预约或诊断。 与微生物相遇的文章先写场合，再写名字。大肠杆菌在1982年以「维生素K的作用」被记下，数是1885。场所、动作和这个数要在同一段里。诊断和剂量不进这一段。中国的读者常在食堂、社区医院海报和学校卫生角遇见它，三处的纸要分开。这一页不指导用药，也不把微生物分成敌我等级。

1982年的大肠杆菌只记「维生素K的作用」和数1885。不写成排名、预约或诊断。 与微生物相遇的文章先写场合，再写名字。大肠杆菌在1982年以「维生素K的作用」被记下，数是1885。场所、动作和这个数要在同一段里。诊断和剂量不进这一段。中国的读者常在食堂、社区医院海报和学校卫生角遇见它，三处的纸要分开。这一页不指导用药，也不把微生物分成敌我等级。 同一名字常有两层：公共场所的规矩，和后来写进课本的那一句。大肠杆菌的「维生素K的作用」要标明是哪一层。把恐吓式的病名抄进洗手歌，这一层就不再是孩子做得到的动作。 产生志贺毒素的大肠杆菌 O157:H7 与 1982 年的疫情和 1993 年的 in the Box 汉堡包感染群有关。