財務、戦略、オペレーションの科目は、マーケティングリーダーとチャネル専門家を分ける損益計算の読解力を築く——CFOとの対話こそマーケティング予算の生死を決める場であり、経営学専攻者はその言葉を話しながら入ってくる。
報酬62
AI耐性38
参入障壁35
経営学は、このサイトの職業2個につながる。報酬順に並べ、各職でなぜこの専攻が有効かも記した。
つながる職業
レストランの失敗の大半は料理ではなく財務が原因である。雇われるのではなく所有することを目指すシェフたちは、厨房での訓練に正式な経営教育を組み合わせるか、経営に精通したパートナーと組む傾向を強めている。
報酬38
AI耐性78
参入障壁34
この専攻を教える場所
ケロッグ経営大学院(ノースウェスタン大学)
米国フィリップ・コトラーが1962年から教鞭を執り、そのマーケティング学部は世界中でこの学問の教え方を形作った。今も典型的なマーケティングMBAの場だ。
ウォートン・スクール(ペンシルベニア大学)
米国世界初の大学ビジネススクール(1881年)であり、最大かつ最も引用されるマーケティング教員陣の一つを持ち、定量的・分析主導のマーケティングに強い。
HECパリ
フランスフランス屈指のビジネススクールで、パリを世界のブランド技芸の首都たらしめているLVMH、ロレアル、シャネルなどラグジュアリー企業のブランドマネジメント人材を供給している。
ロンドン・ビジネス・スクール
英国WPPと世界の代理店リーダーシップの多くを抱える都市にあるグローバルMBAの拠点で、欧州のブランドおよび戦略職への強いつながりを持つ。
INSEAD
フランス/シンガポール「世界のためのビジネススクール」を掲げる2キャンパス制の学校。1年制MBAは、マーケターが欧州・アジア各地の地域リーダーシップへ移行する際の一般的な加速装置だ。
インド経営大学院アーメダバード校
インドインドで最も選抜性の高い経営大学院で、その卒業生はヒンドゥスタン・ユニリーバや世界的消費財企業のインド法人でブランドマネジメントを担うことが多い。
中欧国際工商学院(CEIBS)
中国上海のトップランクの国際ビジネススクールで、世界第2位の広告市場に向けたマーケティングリーダーを養成している。
ボッコーニ大学
イタリアミラノのビジネススクールで、イタリアが世界に輸出するブランド構築の技芸を持つファッション、デザイン、ラグジュアリー産業と密接に結びついている。
ル・コルドン・ブルー
フランス1895年にパリで創立。現在は世界最大の調理師学校ネットワークで、約20か国にキャンパスを持つ。
フェランディ・パリ
フランス1920年にパリ商工会議所によって創立。輩出したシェフやレストラン経営者から「美食界のハーバード」の異名を持つ。
バスク・キュリナリー・センター
スペイン2011年にサン・セバスティアンで開校。フェラン・アドリアと同地域のミシュラン星付きシェフたちの支援を受け、スペイン初の美食学の大学学位を授与する。
アルマ
イタリア2004年、食の生産地であるエミリア＝ロマーニャ州コロルノのルネサンス様式の宮殿で創立。初代学長はグアルティエロ・マルケージ。
この専攻で取る資格
チャータード・マーケター(CIM)
英国およびコモンウェルス諸国1989年から王室勅許を受けているチャータード・マーケティング協会は、評価された資格と継続的専門能力開発に基づいてチャータード・マーケター資格を授与する——この分野にある専門免許に最も近いものだが、完全に任意だ。
プロフェッショナル認定マーケター(PCM)
米国米国マーケティング協会によるデジタルマーケティングやマーケティングマネジメントなどの専門分野をカバーする試験ベースの認定資格。法的要件ではなく履歴書上のシグナルであり、基礎知識を証明したいキャリアチェンジ者に最も多く使われる。
Google広告・アナリティクス認定資格
世界共通Google Skillshopを通じた無料の試験ベース認定で、検索、ディスプレイ、動画、測定をカバーする。新人のパフォーマンスマーケティング採用ではしばしば事実上の最低条件として扱われ、この職業で最も多く保有されている資格になっている。
デジタルマーケティング協会(DMI)認定資格
アイルランド/世界共通ダブリンに拠点を置くDMIの認定デジタルマーケティングプロフェッショナル資格は、米国マーケティング協会と共同設計され、国際的に最も広く受講されている有料デジタルマーケティング資格の一つで、数十カ国のパートナー機関を通じて教えられている。
認定エグゼクティブシェフ（CEC）
アメリカ合衆国実務経験の確認、筆記試験、実技調理試験を経て米国料理連盟が授与する。完全に任意で、米国のシェフの大半は取得しないが、正式な能力の証として認められている。
CAP キュイジーヌ
フランス調理分野の職業適性証書は、フランスにおける基礎的な職業資格で、学校または見習い契約を通じて取得する。プロとして調理する上で法的に必須ではないが、フランスの厨房が標準として期待する資格である。
調理師免許
日本日本の食品衛生法に基づく国家資格で、認可された調理師学校を経るか、都道府県の試験と厨房での経験を通じて取得する。調理そのものに必須ではないが、日本の厨房を開業・運営する者にとっては標準的な資格である。
シティ・アンド・ギルズ プロフェッショナル・クッカリー
イギリス基礎的な食品調理からプロフェッショナル・ディプロマ級まで段階的な職業資格で、英国全土のカレッジで提供され、英国および英連邦諸国の雇用主に基準として広く認知されている。