韩国料理，先看1910年 — 第1075节 殖民地破裂

它们是国内的常态，搭配勺子。第一次来的人不会因为索要木头而受到评判，但金属也不是旅游噱头。 韩国料理，或称한식，是以米饭、汤和一圈小菜（泡菜、青菜、煎饼）为基础，而不是单一的盘装主菜。辣椒酱、大酱和甘酱供应发酵鲈鱼系列； 提供热量。 全罗南穆、庆尚生鱼锄头和平壤冷面传统显示了半岛的分裂有多么剧烈。烧烤（-gui）使五花肉和排骨可以出口，但每天的餐桌仍然是炖肉、剩饭和昨晚的泡菜。 首尔和釜山的街头出售炒年糕、鱼糕和辣炒饼。 （深秋泡菜制作季节）于 2013 年被联合国教科文组织列入，至今仍然比任何排名的餐厅都更能组织家庭劳动。 全罗烹饪因南无深度和丰盛的班禅而受到赞誉；庆尚偏咸，有锄头和米面。江原道高原盛产土豆瓮和鳕鱼干；济州岛以血乳和黑猪肉为中心。

南北记忆依然重要：平壤冷面和咸兴辣面在 1950 年后随着难民南下，成为首尔餐厅风格，而不是博物馆藏品。 当泡菜、大酱和干姜老化时，翁吉罐会呼吸。辣椒酱——糯米、大豆和辣椒酱——是一种甜热的酱料，现在可以为从石锅拌饭到炸鸡的各种口味调味。 在十六世纪末辣椒出现之前，泡菜是白色的：纳帕、萝卜、大蒜和辣酱。红色风格是历史性的，而不是永恒的，这就是为什么白泡菜仍然坐在谨慎的餐桌上。 韩国餐是集体用餐：米饭是个人享用的，炖菜和烧烤是共享的，而班禅的补充则无需仪式。生菜和紫苏卷（）将烤猪肉变成一道手持菜肴。 烧酒和马格利酒点缀着烧烤。先倒长老；金属筷子和长勺子（）是默认工具，游客也不例外。 将现场核对清单与对比实验室的数据结合起来观察，可以清晰确认韩国料理的「殖民地破裂」指标（1945）并非孤立数字，而是与周边环境及技术变量协同作用的结果。

在国外，K-通常意味着烧烤、炸鸡和石锅拌饭。不太受欢迎的是“”经济——六到十二个小盘子让家庭餐桌感觉完整。 美国和澳大利亚郊区的泡菜冰箱、H 过道和韩国人开的炸鸡连锁店现在形成了一个平行的食品储藏室，而首尔的连锁店则反向引进了侨民的甜味热量。 与许多辣椒混合物相比，辣椒粉 的果味更浓郁，但不那么辛辣。热量在一顿饭中积累，而不是在一种酱汁中达到峰值。辣椒酱可以增加单独辣椒油无法达到的浓郁度和甜味。 地区热量不均匀：全罗炖菜可能比釜山风格的炸鸡汤温和。铁板鸡排和炒年糕是让出口口味首先期待红色的街头小吃。 是家常炖菜：豆酱、西葫芦、豆腐，有时还有蛤蜊。 正在酿造大豆，超市里没有出现任何现象。 （咸海鲜）从下面给泡菜调味。