Марокканская кухня, сначала 20

Марракеш, Фес и Касабланка готовят разные ужины. Региональное упрямство – это кухня, а не сноска. Домашняя кладовая вокруг Тажина и рабочие, работающие над кускусом, редко помещают коробку с едой на вынос. Являются ли ресторанные версии «аутентичными»? Ресторан Марокканская кухня – это один регистр. Домашние горшки и рыночные прилавки — другие. Подлинность — это маркетинговое слово; техника нет.

المطبخ المغربي — местное название, использованное в этом атласе наряду с марокканской кухней. Марокканская кухня построена на консервированных лимонах/сменах/оливках и кускусе/хлебе. Тажин и кускус — это тарелки, которые большинство посетителей встречают в первую очередь. Уличная и домашняя формы различаются. Значок экспорта настоящий; кладовая за консервированными лимонами/сменами/оливками – вот что делает ее системой.

Марокканская кухня организована консервированным лимоном/сменом/оливками и кускусом/хлебом. В Марракеше сосредоточены рестораны; в провинциях хранятся старые горшки. Единое национальное меню за рубежом — это список лучших хитов. консервированный лимон/смен/оливки - это бас. кускус/хлеб – это еда.