Culinária argentina, Norte andino, 1500

Antes de cozinhar Culinária argentina, escreve «Norte andino», 1500 e o número 30 no papel da cozinha. Não escrevas a comida da rua e a panela de casa na mesma linha. Esta semana mede só a panela de casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. A culinária argentina (Cocina argentina) cresceu a partir do vinho/chimichurri/queijo e do pão/macarrão/batata. Asado é o cartão postal, não o mapa inteiro. Em despensa, abre Culinária argentina: papel mostra 1500, depois 30, e «Norte andino» ao lado.

Esta semana, antes de acender o lume, tira da despensa o que o prato pede e escreve no papel o nome, o ano e o número do registo. Depois de comer, vê se o nome no papel coincide com o que sobra, e corrige a linha das compras se não. A ordem é Culinária argentina, 1500, 30 e «Norte andino». Quando antes do lume acaba, olha só 1500 de Culinária argentina e deixa 30 em papel.

Não transformes estrelas ou uma foto em tempo de cozedura, nem fixes a quantidade pelo prato de um cartaz. Confirma se o frasco da despensa e o prato do papel coincidem, e não metas o prato de outro país na mesma casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. Alinha Norte andino com 30 em despensa antes de fechar 1500 de Culinária argentina. Antes de cozinhar Culinária argentina, escreve «Norte andino», 1500 e o número 30 no papel da cozinha.