태국 요리 — 1970년대의 관광 메뉴

ไทMac은 이 지도책에서 태국 요리 옆에 사용된 현지 이름입니다. 태국 요리는 칠리 열과 라임, 야자 설탕, 남플라의 균형을 맞춥니다. 중앙 카레는 som tum과 구운 가이양, 북부 사이우아, 남부 무슬림-태국 강황과 칠리 벨트 옆에 있습니다. 집에서 하는 요리는 7가지 카레 잔치가 아닌 야채와 밥을 곁들인 남프릭이다. 관광 칠리 대담은 레스토랑 스포츠입니다. 가족들은 여전히 ​​맛을 위해 요리를 합니다. 이산은 찹쌀, 플라라, 파파야 샐러드를 먹습니다. 북쪽에서는 순한 허브와 돼지고기 소시지를 선호합니다. 남쪽은 심황과 새눈 칠리로 불타고 있습니다.

방콕은 중국-태국 국수, 왕실 연회, 관광객들이 사진으로 찍는 거리의 밀도 등을 혼합한 곳입니다. 남플라(Nam pla), 플라라(pla ra), 새우 페이스트(카피), 절인 마늘이 펑크 메뉴입니다. 코코넛 밀크는 국가가 아닌 중심입니다. 카레 페이스트는 한 가지 색상으로 떠내지 않고 두드려서 만듭니다. 녹색, 빨간색, 노란색은 시작점이지 완전한 지도는 아닙니다. 태국식 식사는 밥과 함께 다양한 맛의 여러 요리로 구성됩니다. 솔로팟타이는 가정문법이 아닌 점심 형태입니다. 칼 붙이는 숟가락과 포크입니다. 중국-태국 국수에는 젓가락이 등장합니다. 북동쪽에서는 찹쌀을 손으로 먹습니다.

팟타이와 그린 카레가 세계를 식민지화했습니다. Pla ra와 적절한 nam 은 그렇지 않았습니다. 해외 태국 요리는 종종 더 달콤하고 닭고기가 많이 들어있습니다. 역영향은 방콕 쇼핑몰에서 '파랑 타이'로 나타난다. 태국식 기술은 모든 접시에 절구, 웍, 4가지 맛을 담는 것입니다. 새눈 칠리와 프릭 남 플라( nam pla)는 태국을 아틀라스 향신료의 선두 주자로 만듭니다. 열은 감히 균형을 이루는 것이 아니라 균형을 이루어야 합니다. som tum과 남부 카레는 거의 순할 수 있는 중앙 왕실 요리 위에 위치합니다.