Cocina turca, Esnaf lokantasi, 2000

Antes de cocinar Cocina turca, anota «Esnaf lokantasi», 2000 y la cifra 54 en la nota de cocina. No escribas la comida de la calle y la olla de casa en la misma línea. Esta semana mide solo la olla de casa. Si está salado, relee el nombre y la cifra de la nota antes de echar agua, y no pases a una estimación. Un video corto convirtió a Lahmacun en una imagen de refrigerio mundial. En despensa, abre Cocina turca: nota lleva 2000, luego 54, y «Esnaf lokantasi» al lado.

Esta semana, antes de encender el fuego, saca de la despensa lo que pide ese plato y anota en la nota el nombre, el año y la cifra del registro. Después de comer, mira si el nombre de la nota coincide con lo que queda, y corrige la línea de la compra si no. El orden es Cocina turca, 2000, 54 y «Esnaf lokantasi». Cuando acaba antes del fuego, mira solo 2000 de Cocina turca y deja 54 en nota.

No conviertas estrellas o una foto en tiempo de cocción, ni fijes la cantidad por el plato de un cartel turístico. Comprueba que el tarro de la despensa y el plato de la nota coinciden, y no metas el plato de otro país en la misma casilla. Si está salado, relee el nombre y la cifra de la nota antes de echar agua, y no pases a una estimación. Iguala Esnaf lokantasi con 54 en despensa antes de cerrar 2000 de Cocina turca. Antes de cocinar Cocina turca, anota «Esnaf lokantasi», 2000 y la cifra 54 en la nota de cocina.