vorkolonial
Yamswurzel und Palme
Wald- und Savannenstärke bereits.
Die nigerianische Küche kam nicht als einziges nationales Gericht auf den Markt. Seine ältere Struktur ist in Jollof-Reis, Swallow und den regionalen Küchen sichtbar, die immer noch anderer Meinung sind.
Hof, Dorf und Straße kochten auf unterschiedlichen Takten. Der folgende Zehn-Punkte-Zeitplan behält diese Uhren im Blick, anstatt sie zu einer Markengeschichte zu verflachen.
Wo es begann
vormodern bis modernNigeria
Die nigerianische Küche (nigerianisches Essen) entstand aus Iru/Ogiri/Garri und Swallow/Reis/Yam. Jollof Rice ist die Postkarte, nicht die ganze Karte.
Zeitlinie
vorkolonialYamswurzel und Palme
Wald- und Savannenstärke bereits.
15. Jh.Chili kommt
Portugiesischer Pfeffer aus der Neuen Welt macht den Topf neu.
19. Jh.Kalebasse und Markt
Regionale Suppen, benannt nach Personen, nicht nach einer Kolonie.
20. Jh.Jollof-Partys
Ein Reis, der zu einem nationalen Fest wird.
1960Unabhängigkeitstabelle
Eine nigerianische Küche wird veröffentlicht.
1970er JahreSuya urban
Nördlicher Grill in südlichen Städten.
1990er JahreGroßbritannien / USA Naija
Peckham und Houston als zusätzliche Regionen.
2000er JahreJollof-Kriege
Ein Social-Media-Nationalsport.
2010er JahreAfrobeats-Essen
Ein Bild einer globalen Jugendküche.
2020er JahreBuka-Prestige
Heimtöpfe als Restauranttheater.
Epochen
19. Jh.
Kalebasse und Markt
Regionale Suppen, benannt nach Personen, nicht nach einer Kolonie.
1960
Unabhängigkeitstabelle
Eine nigerianische Küche wird veröffentlicht.
1990er Jahre
Großbritannien / USA Naija
Peckham und Houston als zusätzliche Regionen.
2010er Jahre
Afrobeats-Essen
Ein Bild einer globalen Jugendküche.
Meilensteine
Chili kommt
15. Jh.Portugiesischer Pfeffer aus der Neuen Welt macht den Topf neu.
Unabhängigkeitstabelle
1960Eine nigerianische Küche wird veröffentlicht.
Afrobeats-Essen
2010er JahreEin Bild einer globalen Jugendküche.
Eine Geschichte der nigerianischen Küche, die im Flughafenrestaurant beginnt, wird die Fermente, Märkte und Arbeitskräfte vermissen, die den Tisch tatsächlich zusammengestellt haben.
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