Straßensnack
ETB 30–80Typisches Brötchen oder Kaffee aus den 2020er-Jahren – kein Live-Zitat.
Die äthiopische Küche hat eine breite Mitte: Ein Straßensnack etwa 30–80 ETB und ein Degustationsmenü können sich eine Stadt teilen.
Bei den Zahlen unten handelt es sich um typische Bands der 2020er Jahre, nicht um Live-Angebote oder Reservierungspreise.
Kostenbänder
Tägliches Mittagessen
ETB 120–250Shiro und Injera, 2020er Jahre.
Lässiges Abendessen
ETB 300–600Plattenanteil pro Person.
Ausgehen
ETB 700–1.400Schöneres Addis-Zimmer.
Feines Essen
ETB 2.000–5.000+Hotel und moderne Zimmer; Preis für Diasporastädte in USD/GBP.
Regionen
U-Bahn Addis Abeba
Eine regionale Küche der äthiopischen Küche mit Schwerpunkt auf Addis Abeba und Doro Wat.
Gondar-Tisch
Eine regionale Küche der äthiopischen Küche mit Schwerpunkt auf Gondar und Injera.
Dire Dawa Tisch
Eine regionale Küche der äthiopischen Küche mit Schwerpunkt auf Dire Dawa und Kitfo.
Hawassa-Tisch
Eine regionale Küche der äthiopischen Küche mit Schwerpunkt auf Hawassa und Tibs.
Mekelle-Tisch
Eine regionale Küche der äthiopischen Küche mit Schwerpunkt auf Mekelle und Shiro.
Region 5
Eine weitere regionale Küche der äthiopischen Küche.
Marktkennzahlen
80 / 100Atlasgewürz
60 / 100Atlas StreetFood
ETB 30–80Typischer Snack
የኢትዮጵያ ምግብEinheimischer Name
Köche
Straßen-/Marktstände
Öffentliche äthiopische Küche.
Familienrestaurants
Der Alltagsraum.
Heimküchen
Die Mehrheitsküche.
Lebensmittelhändler / Exporteure
Die Speisekammer der Diaspora.
Bäckereien oder Verkaufsstände
Teff-Injera-Spezialisten.
Nachtverkäufer
After-Hour-Macher.
Der Markt, der die meisten Gäste ernährt, ist immer noch der alltägliche Speisesaal und der Haushaltstopf, nicht das Export-Degustationsmenü.
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🥙
Türkische Küche
Joghurt, Holzkohle und eine Meze-Uhr: Kebabs, Brot und eine osmanische Karte vom Frühstück bis zum Baklava.
Gesamt 68 🧆Libanesische Küche
Zitrone, Petersilie und eine Mezze-Uhr: Hummus, gegrilltes Fleisch und der Exporttisch aus dem östlichen Mittelmeerraum.
Gesamt 63 🍲Marokkanische Küche
Kreuzkümmel, eingemachte Zitrone und eine Tajine-Uhr: Couscous-Freitag, Minztee und eine Maghreb-Gewürzbox.
Gesamt 65 🧆Ägyptische Küche
Ful, Taameya und eine Nilbrotuhr: Koshari, Molokhia und ein billiger, dichter Straßentisch.
Gesamt 60 🍚Iranische Küche
Reis, Safran und eine saure Kräuteruhr: Eintöpfe, Chelo und Technik 82 ohne Chili als Hauptgeschichte.
Gesamt 58 🍲Nigerianische Küche
Pfeffer, Palmöl und eine Schluckuhr: lustige Argumente, Suya und StreetFood 88.
Gesamt 66