asado에서 식탁이 시작된다.
짧은 말 altitude이 예절의 입구다.
음식
- asado — asado은(는) 남아메리카 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- ceviche — ceviche은(는) 남아메리카 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- empanadas — empanadas은(는) 남아메리카 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- aajiaco — aajiaco은(는) 남아메리카 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- churrasco — churrasco은(는) 남아메리카 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
예절
- 인사 — altitude — Cusco acclimatise
- 사원·교회 — 어깨와 무릎을 가리고, 촬영 금지 표지를 구호보다 먼저 본다.
- 팁 — 팁 관습은 나라마다 다르다. 영수증의 봉사료 포함 여부를 읽는다.
- 줄 — 새치기는 시간 절약이 아니라 장면 손실이다.
축제 메모
- Carnival (Rio) — 2월의 Carnival (Rio) — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- Inti Raymi / Andean winter — 6월의 Inti Raymi / Andean winter — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- Brazil spring — 9월의 Brazil spring — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- Patagonia high summer — 12월의 Patagonia high summer — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
짧은 말
- altitude — altitude: Cusco acclimatise. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- Patagonia season — Patagonia season: Nov-Mar hiking. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- Amazon pulse — Amazon pulse: water levels. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- opposite season — opposite season: Dec-Feb summer. 발음보다 타이밍이 중요하다.
문화는 체크리스트가 아니라 속도다. 천천히 걸을수록 정확하다.