tacos al pastor에서 식탁이 시작된다.
짧은 말 hola이 예절의 입구다.
음식
- tacos al pastor — tacos al pastor은(는) 멕시코 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- mole — mole은(는) 멕시코 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- ceviche — ceviche은(는) 멕시코 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- chilaquiles — chilaquiles은(는) 멕시코 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- mezcal — mezcal은(는) 멕시코 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
예절
- 인사 — hola — hello
- 사원·교회 — 어깨와 무릎을 가리고, 촬영 금지 표지를 구호보다 먼저 본다.
- 팁 — 팁 관습은 나라마다 다르다. 영수증의 봉사료 포함 여부를 읽는다.
- 줄 — 새치기는 시간 절약이 아니라 장면 손실이다.
축제 메모
- Semana Santa — 3월의 Semana Santa — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- Cinco de Mayo travel myth vs local — 5월의 Cinco de Mayo travel myth vs local — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- Day of the Dead — 11월의 Day of the Dead — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- posadas / peak dry — 12월의 posadas / peak dry — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
짧은 말
- hola — hola: hello. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- propina — propina: tip. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- sargassum — sargassum: Caribbean seaweed season. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- altitude — altitude: CDMX acclimatise. 발음보다 타이밍이 중요하다.
문화는 체크리스트가 아니라 속도다. 천천히 걸을수록 정확하다.