new wine에서 식탁이 시작된다.
짧은 말 koyo이 예절의 입구다.
음식
- new wine — new wine은(는) 가을 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- matsutake — matsutake은(는) 가을 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- truffle menus — truffle menus은(는) 가을 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- songpyeon — songpyeon은(는) 가을 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
- roast squash — roast squash은(는) 가을 식탁의 좌표다. 관광 메뉴판보다 시장·골목을 우선한다.
예절
- 인사 — koyo — Japanese autumn color
- 사원·교회 — 어깨와 무릎을 가리고, 촬영 금지 표지를 구호보다 먼저 본다.
- 팁 — 팁 관습은 나라마다 다르다. 영수증의 봉사료 포함 여부를 읽는다.
- 줄 — 새치기는 시간 절약이 아니라 장면 손실이다.
축제 메모
- Oktoberfest window — 9월의 Oktoberfest window — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- Chuseok travel — 10월의 Chuseok travel — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- Diwali travel — 10월의 Diwali travel — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
- US Thanksgiving — 11월의 US Thanksgiving — 이동과 숙박이 같이 뛴다. 날짜를 먼저 고정한다.
짧은 말
- koyo — koyo: Japanese autumn color. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- harvest — harvest: wine and rice. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- shoulder — shoulder: thinner crowds. 발음보다 타이밍이 중요하다.
- early dark — early dark: shorter days. 발음보다 타이밍이 중요하다.
문화는 체크리스트가 아니라 속도다. 천천히 걸을수록 정확하다.