Курсовые курсы по финансам, стратегии и операциям повышают грамотность в области прибылей и убытков, которая отличает лидеров маркетинга от специалистов по каналам: разговоры с финансовыми директорами — это место, где маркетинговые бюджеты живут или умирают, а специалисты по бизнесу приходят, говоря на этом языке.
Фон по Бизнес-администрирование связан с 2 профессиями на этом сайте, отсортированными по оплате. Каждая карточка объясняет, почему специальность всё ещё важна для этой работы.
Куда ведёт
Большинство неудач ресторанов носят финансовый, а не кулинарный характер. Повара, которые намерены владеть, а не работать по найму, все чаще сочетают кулинарное обучение с формальным бизнес-образованием или сотрудничают с кем-то, у кого оно есть.
Где преподают эту специальность
Школа менеджмента Келлога, Северо-Западный университет
Соединенные ШтатыФилип Котлер преподавал здесь с 1962 года, и его отдел маркетинга определил то, как преподается эта дисциплина во всем мире; по-прежнему архетипический MBA по маркетингу.
Уортонская школа Пенсильванского университета
Соединенные ШтатыПервая в мире университетская бизнес-школа (1881 г.) с одним из крупнейших и наиболее цитируемых факультетов маркетинга, специализирующаяся на количественном и аналитическом маркетинге.
HEC Париж
ФранцияВедущая бизнес-школа Франции, обучающая управлению брендами в роскошных домах — LVMH, L’Oréal, Chanel — которые делают Париж мировой столицей бренд-ремесла.
Лондонская школа бизнеса
ВеликобританияГлобальный центр MBA в городе, в котором находится WPP и большая часть ведущих мировых агентств; прочные связи с ролями европейского бренда и стратегии.
INSEAD
Франция / Сингапур«Всемирная бизнес-школа» с двумя кампусами, чья однолетняя программа MBA является общим ускорителем для маркетологов, стремящихся к региональному лидерству в Европе и Азии.
Индийский институт менеджмента Ахмадабад
ИндияСамая избирательная школа менеджмента в Индии; его выпускники доминируют в управлении брендами в Hindustan Unilever и индийских подразделениях глобальных фирм по производству потребительских товаров.
Китайско-Европейская международная школа бизнеса (CEIBS)
КитайВедущая международная бизнес-школа Шанхая, обучающая лидеров маркетинга для второго по величине рекламного рынка в мире.
Университет Боккони
ИталияМиланская бизнес-школа, тесно связанная с индустрией моды, дизайна и роскоши, создание брендов которой дисциплинирует Италию, экспортируя ее по всему миру.
Ле Кордон Блю
ФранцияОснован в Париже в 1895 году; теперь это крупнейшая сеть кулинарных школ в мире с кампусами примерно в 20 странах.
Ферранди Пэрис
ФранцияОснован в 1920 году Парижской торговой палатой; прозванный «Гарвардом гастрономии» из-за шеф-поваров и рестораторов, которых он выпустил.
Баскский кулинарный центр
ИспанияОткрыт в Сан-Себастьяне в 2011 году при поддержке Феррана Адриа и шеф-поваров региона, отмеченных звездами Мишлен. присуждает первую в Испании университетскую степень в области гастрономических наук.
АЛМА
ИталияОснована в 2004 году во дворце эпохи Возрождения в Колорно, в продовольственном регионе Италии Эмилия-Романья, под руководством ректора-основателя Гуалтьеро Маркези.
Квалификации на этом пути
Дипломированный маркетолог (CIM)
Соединенное Королевство и СодружествоСертифицированный институт маркетинга, имеющий королевскую хартию с 1989 года, присуждает статус дипломированного маркетолога за подтвержденную квалификацию и постоянное профессиональное развитие — это наиболее близкое к профессиональной лицензии поле, хотя и полностью добровольное.
Профессиональный сертифицированный маркетолог (PCM)
Соединенные ШтатыСертификация Американской маркетинговой ассоциации на основе экзаменов по таким специализациям, как цифровой маркетинг и управление маркетингом; сигнал резюме, а не юридическое требование, которое чаще всего используется теми, кто меняет карьеру, подтверждая базовые знания.
Сертификаты Google Реклама и Аналитика
ГлобальныйБесплатные сертификаты на основе экзаменов через Google Skillshop, охватывающие поиск, отображение, видео и измерение. При приеме на работу в сфере перформанс-маркетинга начального уровня к ним часто относятся как к минимуму де-факто, что делает их наиболее авторитетными специалистами в профессии.
Сертификация Института цифрового маркетинга (DMI)
Ирландия / весь мирСертифицированный специалист по цифровому маркетингу DMI, базирующийся в Дублине, разработанный совместно с Американской ассоциацией маркетинга, является одним из наиболее широко используемых платных дипломов в области цифрового маркетинга во всем мире, обучаемый в партнерских учреждениях в десятках стран.
Сертифицированный шеф-повар (CEC)
Соединенные ШтатыНаграждается Американской кулинарной федерацией после подтвержденного опыта работы, письменного экзамена и практического экзамена по кулинарии. Совершенно необязательно (большинство американских поваров никогда не принимают его), но это признанный признак формальной компетентности.
КАП Кухня
ФранцияCertificat d'Aptitude Professionnelle в кулинарии является базовой профессиональной квалификацией во Франции, получаемой в школе или по договору ученичества. По закону готовить профессионально не требуется, но это стандартный сертификат, которого ожидают французские кухни.
Тёриши мэнкё (сертифицированная лицензия повара)
ЯпонияНациональная лицензия в соответствии с Законом Японии о санитарии для поваров, полученная в аккредитованной кулинарной школе или на экзамене в префектуре плюс опыт работы на кухне. Не обязательно готовить, но это стандартно для тех, кто открывает или управляет японской кухней.
Профессиональная кулинария города и гильдий
ВеликобританияМногоуровневая профессиональная квалификация, от базового приготовления пищи до уровня профессионального диплома, предоставляемая в колледжах по всей Великобритании и широко признанная работодателями Великобритании и стран Содружества в качестве базового стандарта.