AI 내성 랭킹
이 분야 안에서, 기계가 하기 가장 어려운 일 순서.
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셰프
에스코피에의 파리부터 오사카의 스시 카운터, 리마의 세비체 바에 이르기까지, 매일 밤 압박 속에서 주방 조직을 지휘하는 전문가.
AI 내성 78 🪚목수
나무로 짓는 사람들 — 호모 사피엔스보다도 오래된 이 일은 나라(奈良)의 옛 사찰에서 노르웨이의 목조 타워에 이르기까지, 지금도 두 번 재고 한 번 자른다.
AI 내성 88 ⌚시계 장인
손목 위의 작은 기계를 만들고 되살리는 장인. 쿼츠 위기를 견뎌내고 이제는 숙련공보다 일감이 더 많은 기술.
AI 내성 80 🧵재단사
한 사람의 특정한 몸에 맞춰 천을 재단하는 장인. 재봉틀이 산업화하고 기성복이 시장을 잠식했지만, 어떤 기계도 아직 완전히 대체하지 못한 직업이다.
AI 내성 78 🍷소믈리에
왕의 와인을 시음하던 헌작관에서 블라인드 테이스팅의 현장 전문가까지: 소믈리에는 어떻게 와인을 따르는 일을 접객업 중 가장 까다로운 기예로 바꾸었는가.
AI 내성 72 🔥대장장이
다른 모든 직업의 도구를 만들어 온 직업 — 히타이트의 철과 길드 대장간에서, 21세기에 모루를 되살린 예술 대장장이들까지.
AI 내성 82