印尼菜，先看 · 476

巴东的餐厅展示着古莱和仁当的橱窗。 更甜一些。东部岛屿烹制的西米和鱼几乎不被爪哇岛列为印尼菜。 豆豉是一种爪哇大豆发酵物，现在被世界视为保健品。 虾酱调味参巴酱。 是该厨房特有的甜大豆。 饭就是饭。菜肴是共享的。 是个人的。在正式的房间外，用右手吃饭仍然很平常。 巴东的服务可以是一整桌的小盘子，按触摸的东西计费——这是第一次来的陷阱。 炒饭、沙爹和仁当是出口三重奏。豆豉更多的是作为纯素蛋白质而不是作为爪哇家庭食品而传播。 是一个家庭，而不是一个瓶子。鸟辣椒，无论是生的还是油炸的，都比咖喱更美味。爪哇常常使热量变甜；巴东和美娜多没有。 香料 78 很高，仍然低于泰国和墨西哥地图集的标记，因为甜味和椰子缓冲了许多盘子。

是一种干椰子香料炖菜，需要煮上几个小时——这是一种保存技术，也是一道盛宴菜肴。 仁当应该是干的、深色的，而不是湿咖喱。 紧缩米饭。 弹跳是一种肉丸工艺。 印尼菜并没有作为单一的国家菜肴出现。其较旧的结构在炒饭、桑巴尔和仍然不同意的地区厨房中随处可见。 法庭、村庄和街道在不同的时钟上烹调。下面的十点时间表保留了这些时钟，而不是将它们扁平化为品牌故事。 从机场餐厅开始的印尼美食历史将怀念真正制作餐桌的发酵过程、市场和劳动力。 街头印尼美食是一个顺序：排队、点菜、分享、付钱。巴东的窗户仍然比美食广场更能传授节奏。 香料不是忠诚度测试。如果餐桌上放的是香草或脂肪而不是辣椒，请点清淡的菜。

桑巴尔的工业版本和家庭或作坊版本之间的地位仍然分裂，没有连锁店完全复制。 早在美食摄影出现之前，印尼美食的市场和宴会就已经出现在当地的视觉传统中。 初次接触这里的风险不仅是卫生方面的，也是社会方面的：点菜、分享和餐桌节奏。 巴东“触摸即付”服务和首次参加参巴辣酱之旅的游客。问哪种参巴酱味道温和是很平常的事，并不粗鲁。 应用程序餐食保留了印度尼西亚美食的名称，并带有更平坦的 小菜 或沙拉层。 印尼美食的中间很宽：一份街头小吃接近 8,000-20,000 印尼盾，一份品尝菜单可以共享一个城市。 为大多数食客提供食物的市场仍然是日常午餐室和家用锅，而不是出口品尝菜单。