Эфиопская кухня, сначала 2000
На буднем ужине Эфиопская кухня стоит рядом с гарниром, а не в центре застолья. Заметке, которой верят, год 2000: «Экспорт кофейной церемонии», мера 80. Это число — соль или время этой кухни, не порция с экрана. На рынке сначала спрашивают имя. Звёзды остаются снаружи. Урожаи Инджеры и Доро-вата до сих пор определяют календарь эфиопской кухни.
Бербере, инджера и часы с общим блюдом: специи 80, ферментированные лепешки, вилки не требуются. Эфиопская кухня (የኢትዮጵያ ምግብ) выросла из инджера/нитер киббе/тедж и тефф инджера. Доро Ват — это открытка, а не вся карта. В этом атласе эфиопская кухня находится на уровне 80. Доро Ват и Инджера показывают диапазон лучше, чем один номер заезда.
Что должен включать в себя первый прием пищи? Доро ват плюс одна региональная табличка — не только значок экспорта. Аддис-Абеба, Гондэр и Дыре-Дава готовят разные ужины. Региональное упрямство – это кухня, а не сноска. Домашняя кладовая вокруг Инджеры и рабочие, стоящие за Инджерой, редко помещают коробку с едой на вынос.
Являются ли ресторанные версии «аутентичными»? Ресторан Эфиопской кухни – это один регистр. Домашние горшки и рыночные прилавки — другие. Подлинность — это маркетинговое слово; техника нет. የኢትዮጵያ ምግብ — это местное название, используемое в этом атласе наряду с эфиопской кухней. Эфиопская кухня организована вокруг инджера / нитер киббе / тедж и тефф инджера. Доро ват и Инджера — это тарелки, которые большинство посетителей встречают в первую очередь.
Без 80 строку «Экспорт кофейной церемонии» года 2000 для Эфиопская кухня не повторить.2000
Цифры, которые остаются
- Год заметки
- 2000
- Количество
- 80
- Блюдо
- Эфиопская кухня
- Строка кухни
- Экспорт кофейной церемонии
Эфиопская кухня, сначала 2010Следующий очеркВсе 1000 очерков1000