Итальянская кухня, сначала
На буднем ужине Итальянская кухня стоит рядом с гарниром, а не в центре застолья. Заметке, которой верят, год : «Великая Греция», мера 8. Это число — соль или время этой кухни, не порция с экрана. На рынке сначала спрашивают имя. Звёзды остаются снаружи. Макароны, помидоры и жестокая карта региона: самая доступная европейская таблица в атласе.
Cucina Italiana — это поздняя национальная идея, пришедшая на смену старым городским кухням. Помидор прибыл из Америки; макароны, промышленно развитые на юге; ризотто оставалось северным ремеслом риса. Нонна — это бренд; карта - это правда. В этом атласе итальянская кухня занимает 32-е место. Неаполитанская пицца и спагетти аль помодоро показывают ассортимент лучше, чем один номер плавки.
Что должен включать в себя первый прием пищи? Неаполитанская пицца плюс одна региональная тарелка — не только икона экспорта. Доступность 92 отражает то, насколько макароны и пицца полностью заполонили англоязычные будние вечера. Техника 84 заключается в тесте, перемешивании ризотто и отказе топить макароны в соусе.
Домашняя кладовая вокруг «Аль денте» и работа над «Спагетти аль помодоро» редко вмещают коробку на вынос. Являются ли ресторанные версии «аутентичными»? Ресторан итальянской кухни – это один регистр. Домашние горшки и рыночные прилавки — другие. Подлинность — это маркетинговое слово; техника нет.
Без 8 строку «Великая Греция» года для Итальянская кухня не повторить.8
Цифры, которые остаются
- Год заметки
- 8
- Количество
- 8
- Блюдо
- Итальянская кухня
- Строка кухни
- Великая Греция
Ямайская кухня, сначала 1494Следующий очеркВсе 1000 очерков1000