Culinária britânica, primeiro 1960s
Antes de cozinhar Culinária britânica procura-se a linha de 1960s. Chama-se «Casa de curry» e o número é 70. O picante de outro ano não cai na mesma panela. A ementa da escola imprime o nome grande e deixa a medida para casa. Uma bebida local em Londres repõe a gordura melhor do que uma carta de vinhos aleatória.
A culinária britânica está em 24º lugar neste atlas. Peixe com batatas fritas e assado de domingo mostram o alcance melhor do que um único número de calor. O que uma primeira refeição deve incluir? Fish and chips mais um prato regional – não apenas o ícone de exportação. Refeição semanal assada com molho e pudins.
Londres, Manchester e Glasgow não preparam o mesmo jantar. A teimosia regional é a culinária, não uma nota de rodapé. A despensa doméstica em torno do assado de domingo e o trabalho por trás do assado de domingo raramente cabem em uma caixa para viagem. As versões do restaurante são "autênticas"?
O restaurante de cozinha britânica é um registo. Panelas caseiras e bancas de mercado são outras. Autenticidade é uma palavra de marketing; técnica não é. Comida britânica é o nome local usado neste atlas ao lado da culinária britânica. A culinária britânica é organizada em torno de queijo/cerveja/picles e batata/pão. Peixe com batatas fritas e assado de domingo são os pratos que a maioria dos clientes encontra primeiro.
O preço está na ardósia. 70 está na nota. Escreve-se primeiro quando e como se come. Culinária britânica em 1960s segue «Casa de curry» e 70 é lume, sal ou tempo. Em Portugal o azeite ou o caldo da casa fecham o prato, por isso o sal de origem não é automaticamente o certo. Picante, fermento e gordura são eixos separados. Esta página não reserva mesa nem ordena cozinhas.1960s
Números que ficam
- Ano da nota
- 1960s
- Quantidade
- 70
- Prato
- Culinária britânica
- Linha de cozinha
- Casa de curry
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