Culinária japonesa, Rotas Kombu, 1908

Antes de cozinhar Culinária japonesa, escreve «Rotas Kombu», 1908 e o número 8 no papel da cozinha. Não escrevas a comida da rua e a panela de casa na mesma linha. Esta semana mede só a panela de casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. Baixo para os padrões mundiais; a nitidez vem do wasabi, picles e sansho. Em despensa, abre Culinária japonesa: papel mostra 1908, depois 8, e «Rotas Kombu» ao lado.

Esta semana, antes de acender o lume, tira da despensa o que o prato pede e escreve no papel o nome, o ano e o número do registo. Depois de comer, vê se o nome no papel coincide com o que sobra, e corrige a linha das compras se não. A ordem é Culinária japonesa, 1908, 8 e «Rotas Kombu». Quando antes do lume acaba, olha só 1908 de Culinária japonesa e deixa 8 em papel.

Não transformes estrelas ou uma foto em tempo de cozedura, nem fixes a quantidade pelo prato de um cartaz. Confirma se o frasco da despensa e o prato do papel coincidem, e não metas o prato de outro país na mesma casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. Alinha Rotas Kombu com 8 em despensa antes de fechar 1908 de Culinária japonesa. Antes de cozinhar Culinária japonesa, escreve «Rotas Kombu», 1908 e o número 8 no papel da cozinha.