Culinária jamaicana, Espanhol e depois britânico, 1509

Antes de cozinhar Culinária jamaicana, escreve «Espanhol e depois britânico», 1509 e o número 82 no papel da cozinha. Não escrevas a comida da rua e a panela de casa na mesma linha. Esta semana mede só a panela de casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. A culinária jamaicana não chegou como um único prato nacional. Sua estrutura mais antiga é visível no Jerk Chicken, Jerk e nas cozinhas regionais que ainda discordam. Em despensa, abre Culinária jamaicana: papel mostra 1509, depois 82, e «Espanhol e depois britânico» ao lado.

Esta semana, antes de acender o lume, tira da despensa o que o prato pede e escreve no papel o nome, o ano e o número do registo. Depois de comer, vê se o nome no papel coincide com o que sobra, e corrige a linha das compras se não. A ordem é Culinária jamaicana, 1509, 82 e «Espanhol e depois britânico». Quando antes do lume acaba, olha só 1509 de Culinária jamaicana e deixa 82 em papel.

Não transformes estrelas ou uma foto em tempo de cozedura, nem fixes a quantidade pelo prato de um cartaz. Confirma se o frasco da despensa e o prato do papel coincidem, e não metas o prato de outro país na mesma casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. Alinha Espanhol e depois britânico com 82 em despensa antes de fechar 1509 de Culinária jamaicana. Antes de cozinhar Culinária jamaicana, escreve «Espanhol e depois britânico», 1509 e o número 82 no papel da cozinha.