Culinária iraniana, Arroz chega, 1990

Antes de cozinhar Culinária iraniana, escreve «Arroz chega», 1990 e o número 42 no papel da cozinha. Não escrevas a comida da rua e a panela de casa na mesma linha. Esta semana mede só a panela de casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. A culinária iraniana não chegou como um prato nacional único. A sua estrutura mais antiga é visível em Ghormeh sabzi, Polo/chelo e nas cozinhas regionais que ainda discordam. Em despensa, abre Culinária iraniana: papel mostra 1990, depois 42, e «Arroz chega» ao lado.

Esta semana, antes de acender o lume, tira da despensa o que o prato pede e escreve no papel o nome, o ano e o número do registo. Depois de comer, vê se o nome no papel coincide com o que sobra, e corrige a linha das compras se não. A ordem é Culinária iraniana, 1990, 42 e «Arroz chega». Quando antes do lume acaba, olha só 1990 de Culinária iraniana e deixa 42 em papel.

Não transformes estrelas ou uma foto em tempo de cozedura, nem fixes a quantidade pelo prato de um cartaz. Confirma se o frasco da despensa e o prato do papel coincidem, e não metas o prato de outro país na mesma casa. Se estiver salgado, relê o nome e o número do papel antes de juntar água, e não passes a olho. Alinha Arroz chega com 42 em despensa antes de fechar 1990 de Culinária iraniana. Antes de cozinhar Culinária iraniana, escreve «Arroz chega», 1990 e o número 42 no papel da cozinha.