인도네시아 요리 — 1602년의 VOC

네덜란드 은 집에서 먹는 식사가 아닌 식민지 시대의 시식 형식입니다. 집에는 밥과 두세 가지 요리와 가족이 실제로 좋아하는 삼발이 있습니다. 파당 레스토랑에는 굴라이와 렌당이 표시된 창문이 있습니다. 는 더 달콤해졌습니다. 동부 섬에서는 자바가 인도네시아산이라고 ​​거의 기록하지 않은 사고와 생선을 요리합니다. 발리의 힌두 테이블과 아체의 무슬림-인도양 테이블은 나시고랭의 변형이 아닙니다. 템페는 현재 전 세계가 건강 제품으로 취급하는 자바산 콩 발효물입니다. 테라시 새우 페이스트 시즌 삼발. 케캅 마니스는 이 주방만의 독특한 무게감의 달콤한 간장입니다.

코코넛 밀크와 으깬 향신료(범부)는 특히 군도 서부 지역의 스튜 엔진입니다. 밥은 밥이다. 요리는 공유됩니다. 삼발은 개인적입니다. 오른손으로 식사하는 것은 격식을 갖춘 방 밖에서도 여전히 일상적인 일입니다. 파당 서비스는 손으로 만진 음식으로 청구되는 작은 접시로 가득 찬 테이블이 될 수 있습니다. 즉, 최초의 함정입니다. 나시고렝, 사테이, 렌당이 수출 삼총사입니다. 는 자바 가정식보다는 비건 단백질로 여행했습니다. 네덜란드의 레스토랑은 그 자체로 정직한 식민지 시대의 추억을 담은 요리입니다.

삼발은 병이 아닌 가족입니다. 생 칠리나 튀긴 새 칠리는 카레를 능가할 수 있습니다. 자바는 종종 더위를 달래줍니다. 파당과 마나도는 그렇지 않습니다. 향신료 78은 단맛과 코코넛이 많은 요리에 완충 효과를 주기 때문에 여전히 태국 및 멕시코 지도 표시보다 높습니다., 및 가 발효물입니다. 케캅 마니스는 유약입니다. 땅콩 소스는 가도가도와 사테이를 결합합니다. 렌당은 몇 시간 동안 끓인 건조 코코넛 향신료 스튜로, 잔치 요리만큼이나 보존 기술이 뛰어납니다. 렌당은 젖은 카레가 아닌 건조하고 진해야 합니다. 은 쌀에 대한 크런치입니다. 박소바운스는 미트볼 공예입니다.