인도 요리 — 2500년의 인더스 곡물

레스토랑 인도 요리는 하나의 등록입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. भभ्र्त्त््त्त्र्तभ्तूभभ्र्त्त््त्र्भ्तूभभ्त्त््त्र्भभ्त्त्र्तभभ्त्तभ्तूभभ्त्त्र्तभ्भभभ्त्ऍ़रभभभभऍ॰ 이 지도책에서 인도 요리 옆에 사용된 지역 이름입니다. 인도 요리는 타드카(지방에 꽃이 핀 향신료), 달, 요구르트, 피클을 공유하는 지역 체계의 계열입니다. 이들리 삼바르(-)로 구성된 타밀식 아침 식사와 펀자브식 탄두리 저녁 식사는 그레이비 소스의 버전이 아닙니다.

스트리트 인디아(, pav, 콜카타 롤, 하이데라바드 비리야니 노점)는 완벽한 요리입니다. 해외 '카레하우스'는 러크나우나 마두라이의 복제품이 아닌 진짜 영국-인도 방언이다. 남쪽에서는 쌀과 렌즈콩 반죽을 발효시킵니다. 북쪽은 탄두르에서 빵을 굽는다. 겨자에 벵골 버터 생선; 구자라트는 달콤하고 맛있는 채식 탈리스를 만듭니다. 하이데라바드와 러크나우에서는 무굴식 쌀과 고기를 판매하는 법정을 운영하고 있습니다. 케랄라 시리아-기독교 및 말라바르 무슬림 테이블, 및 은 국가 카레를 장식하지 않고 완전한 시스템입니다.

,, - 반죽, 발효물 및 절인 망고가 살아있는 항아리입니다. 기버터유와 겨자유는 지역 지방이므로 서로 바꿔서 사용할 수 없습니다. 마살라는 향신료를 통째로 갈아서 꽃을 피우는 방식입니다. "카레가루" 1개는 수출상품입니다. 탈리는 빵이나 쌀, 달, 젖은 접시, 건조 야채, 피클, 요구르트 등 완전한 식사입니다. 손은 대부분의 나라에서 평범합니다. 숟가락은 레스토랑에 나타납니다. 길거리 채팅은 서서 먹습니다. 과자(미타이)는 디저트 코스 못지않게 선물경제입니다. 탄두리와 버터치킨이 글로벌 메뉴를 썼다. 와 는 나중에 그것을 수정했습니다. 영국의 치킨 티카 마살라는 솔직함을 지닌 디아스포라의 고전입니다.