미국 요리 — 1920년대의 버거 산업
미국 요리를 상에 올릴 때 기준으로 삼는 해는 1920년대이다. 그 해에 남긴 조리의 줄은 「버거 산업」이고, 계량의 수는 48이다. 간은 나오기 전에 보고, 별점은 조리의 수가 아니다. 해외 주방에서는 새로운 도시에 집에서 냄비를 배우기 전에 햄버거를 말하도록 가르쳤습니다. 음식의 글은 언제 어떻게 먹는지가 먼저이고, 점수판이 나중이 아니다. 미국 요리는 1920년대의 「버거 산업」로 조리되고, 수 48은 불, 소금, 시간의 어느 하나이다. 한국 독자는 자기 집의 간장과 고추장으로 간을 맞추므로, 원산지의 소금 양을 그대로 정답으로 두지 않는다. 맵기와 발효와 기름은 서로 다른 축이다. 한 축의 수를 다른 축의 별점으로 옮기지 않는다.
아틀라스에서 가장 접근하기 쉬운 테이블: 바비큐, 다이너 에그, 지역 및 이민자들로 만든 요리. 아메리칸 퀴진은 피클/핫소스/치즈와 밀/옥수수/감자를 기반으로 성장했습니다. 햄버거는 전체 지도가 아니라 엽서이다. 미국 요리는 이 아틀라스의 향신료 48에 있습니다. 햄버거와 바비큐는 단일 열수보다 더 좋은 범위를 보여줍니다. 뉴올리언스, 뉴욕, 오스틴은 같은 저녁 식사를 요리하지 않습니다. 지역적 고집은 요리이지 각주가 아니다. 식당 주변의 집 찬거리와 바비큐 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다.
레스토랑 미국 요리는 하나의 레지스터입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. 미국 음식은 이 지도책에서 미국 요리 옆에 사용되는 지역 이름입니다. 미국 요리는 피클/핫소스/치즈와 밀/옥수수/감자를 중심으로 구성됩니다. 햄버거와 바비큐는 대부분의 손님들이 가장 먼저 접하는 접시입니다. 거리와 집의 형태는 다릅니다. 수출 상징은 실제입니다. 피클/핫소스/치즈 뒤에 있는 찬거리이 시스템을 만드는 것입니다. 뉴올리언스는 레스토랑에 집중되어 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다.
지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다. 햄버거는 여행한다; 뉴잉글랜드 클램 차우더의 홈 냄비는 이동 횟수가 적습니다. 매운 맛은 열뿐만이 아닙니다. 산과 발효는 동일한 역할을 합니다. 피클/핫소스/치즈는 병에 담긴 "미국 소스"보다 솔직하게 계절을 표현합니다. 햄버거에는 초보자가 놓칠 수 있는 정확한 씹힘이나 껍질이 있습니다. 뉴올리언스 지역의 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다. 가족 간: 이탈리아계 미국인 레드 소스는 이제 미국 요리의 일부입니다.
미국 요리의 기준은 1920년대, 「버거 산업」, 수 48이다. 이 셋을 빼면 상차림이 아니라 광고가 된다. 음식의 글은 언제 어떻게 먹는지가 먼저이고, 점수판이 나중이 아니다. 미국 요리는 1920년대의 「버거 산업」로 조리되고, 수 48은 불, 소금, 시간의 어느 하나이다. 한국 독자는 자기 집의 간장과 고추장으로 간을 맞추므로, 원산지의 소금 양을 그대로 정답으로 두지 않는다. 맵기와 발효와 기름은 서로 다른 축이다. 한 축의 수를 다른 축의 별점으로 옮기지 않는다.1920년대
남겨 둘 숫자
- 기준 연도
- 1920년대
- 계량의 수
- 48
- 음식의 이름
- 미국 요리
- 조리의 줄
- 버거 산업