イタリア料理、のパスタ産業

イタリア料理は、このアトラスのスパイス 32 に位置します。ナポリのピザとスパゲッティ アル ポモドーロは、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示しています。 アクセシビリティ 92 は、英語圏の平日の夜にパスタとピザがいかに完全に定着したかを反映しています。テクニック 84 は、生地に浸し、リゾットをかき混ぜ、パスタをソースに浸すことを拒否します。 アルデンテの家庭の食料庫やスパゲッティ アル ポモドーロの裏での労働は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。 レストラン イタリア料理は1つのレジです。家庭用の鍋や市場の屋台も同様です。信頼性はマーケティング用語です。テクニックはありません。

イタリア料理は地方自治体のものです: ナポリのピザ、ボローニャのラグー (「スパゲッティ ボロネーゼ」ではありません)、ローマのカチョ エ ペペ、シチリアの屋台のお菓子、リグーリアのペスト。全国メニューは観光客の発明です。 チリはカラブリア南部のものです。ポー渓谷ではバターとセージが調理されます。ストリート イタリアはピザ アル ターリオ、アランチーニ、パン屋であり、ナイト マーケットの唐辛子屋ではありません。 イタリア料理はワイン/チーズ/サルミとパスタ/パン/リゾットで構成されています。 エミリアはパスタと豚肉の詰め物です。カンパニアはトマトとピザです。シチリアはアラブ・ノルマン人のお菓子や屋台の食べ物です。ヴェネトは米と苦い飲み物です。

海外の 1 つのトラットリアの「イタリアン」は、通常、3 つの地域のベストヒットリストです。 オリーブオイルは南と中央、バターは北。パルミジャーノ、ペコリーノ、モッツァレラ・ディ・ブファラ、サルミが熟成した壁です。 トマト、ニンニク、ワインは濡れた食料庫です。チリフレーク（ペペロンチーノ）は南部の習慣です。 (パスタ/リゾット)、 (プロテイン) は家庭と日曜日の文法です。シングルパスタボウルは平日と輸出です。 午前11時以降のカプチーノは観光客に教えられます。シーフードパスタにチーズを乗せるのは、まだ選ぶ部屋によっては争奪戦です。 旅行者の評判が悪いのは、地域的な拒否である。リグーリア人は「トスカーナ」チェーンのメニューを本場とは認識しないだろう。