Cocina alemana, Salchicha de gremio, 1945

Antes de cocinar Cocina alemana, anota «Salchicha de gremio», 1945 y la cifra 20 en la nota de cocina. No escribas la comida de la calle y la olla de casa en la misma línea. Esta semana mide solo la olla de casa. Si está salado, relee el nombre y la cifra de la nota antes de echar agua, y no pases a una estimación. La influencia inversa es real: la dulzura y el crujido inventados en el extranjero ahora aparecen "en casa". En despensa, abre Cocina alemana: nota lleva 1945, luego 20, y «Salchicha de gremio» al lado.

Esta semana, antes de encender el fuego, saca de la despensa lo que pide ese plato y anota en la nota el nombre, el año y la cifra del registro. Después de comer, mira si el nombre de la nota coincide con lo que queda, y corrige la línea de la compra si no. El orden es Cocina alemana, 1945, 20 y «Salchicha de gremio». Cuando acaba antes del fuego, mira solo 1945 de Cocina alemana y deja 20 en nota.

No conviertas estrellas o una foto en tiempo de cocción, ni fijes la cantidad por el plato de un cartel turístico. Comprueba que el tarro de la despensa y el plato de la nota coinciden, y no metas el plato de otro país en la misma casilla. Si está salado, relee el nombre y la cifra de la nota antes de echar agua, y no pases a una estimación. Iguala Salchicha de gremio con 20 en despensa antes de cerrar 1945 de Cocina alemana. Antes de cocinar Cocina alemana, anota «Salchicha de gremio», 1945 y la cifra 20 en la nota de cocina.