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Alle Küchen dieses Atlas auf denselben sechs Achsen. Noten sind redaktionell und relativ — zum Blättern, nicht zum Rangieren des Abendessens.

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Jede Küche, jede Note

Nach Mittelwert sortiert. Name antippen öffnet den Hub.

Küche	Schärfe	Umami	Straße	Technik	Zugang	Preisspanne	Gesamt
🥟 Chinesische KücheOstasien	62	88	80	86	90	72	80
🌮 Mexikanische KücheAmerika	88	75	92	74	82	56	78
🌶️ Thailändische KücheOstasien	92	72	94	76	78	48	77
🍲 Koreanische KücheOstasien	74	90	86	78	72	58	76
🍛 Indische KücheSüd- und Südostasien	95	68	84	80	76	55	76
🍣 Japanische KücheOstasien	28	94	62	92	68	90	72
🍜 Malaysische KücheSüd- und Südostasien	80	73	85	68	66	45	70
🍋 Peruanische KücheAmerika	70	78	72	80	60	54	69
🍲 Vietnamesische KücheOstasien	58	76	90	70	74	42	68
🥙 Türkische KücheMENA und Afrika	54	71	80	74	78	52	68
🥥 Indonesische KücheSüd- und Südostasien	78	70	88	66	64	40	68
🍔 Amerikanische KücheAmerika	48	58	70	55	96	78	68
🍝 Italienische KücheEuropa	32	70	55	84	92	70	67
🍲 Nigerianische KücheMENA und Afrika	76	67	88	64	58	42	66
🍲 Marokkanische KücheMENA und Afrika	66	70	64	78	65	48	65
🌶️ Jamaikanische KücheAmerika	82	66	78	58	62	44	65
🥖 Französische KücheEuropa	22	64	35	94	80	92	65
🥘 Spanische KücheEuropa	38	66	60	76	82	62	64
🥩 Brasilianische KücheAmerika	56	64	76	60	72	50	63
🧆 Libanesische KücheMENA und Afrika	46	68	68	72	74	50	63
🍗 Philippinische KücheSüd- und Südostasien	52	74	82	58	70	38	62
🫓 Äthiopische KücheMENA und Afrika	80	72	60	76	48	36	62
🧆 Ägyptische KücheMENA und Afrika	50	65	74	62	70	38	60
🐟 Portugiesische KücheEuropa	36	72	58	70	68	48	59
🍚 Iranische KücheMENA und Afrika	42	69	46	82	52	55	58
🥧 Britische KücheEuropa	24	54	48	60	88	64	56
🫒 Griechische KücheEuropa	34	62	52	66	75	46	56
🥩 Argentinische KücheAmerika	30	62	50	64	66	58	55
🥨 Deutsche KücheEuropa	20	58	42	64	84	50	53
🐟 Schwedische KücheEuropa	18	52	30	72	76	68	53
🥟 Russische KücheEuropa	26	60	40	62	58	52	50
🥟 Polnische KücheEuropa	25	56	44	58	70	40	49