中国
绵延的书写文明、地方菜系，以及离散社群遍布各大洋的现代大陆国家。
- 文字
- 汉字
- 地域
- 众多菜系
- 首都
- 北京
- 语言
- 汉藏语系汉语支
饮食
此处的烹饪是技术：发酵、火候管理、淡季保存，以及规定谁先动筷的待客规则。 主食谷物或块茎比任何一道名菜更能决定日常餐桌。
节日
节日时间压缩认同：平日少见的服饰、音乐与食物会集中回归。 新年与收获仪式追随农耕或畜牧周期。
语言
言语是此处归属感最强的日常标记之一，但多语使用在市场、学校与仪式生活中很平常。 一种或多种主导通用语与遗产语言并存。
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韩国
韩文、泡菜发酵、宫廷音乐与快速现代民主的半岛文化——自 1945 年分裂，却由语言与记忆相连。
- 文字
- 韩文（1443）
- 国家
- ROK · DPRK
- 主食
- 米饭 · 小菜
- 教科文非遗
- 多项名录
饮食
此处的烹饪是技术：发酵、火候管理、淡季保存，以及规定谁先动筷的待客规则。 主食谷物或块茎比任何一道名菜更能决定日常餐桌。
节日
节日时间压缩认同：平日少见的服饰、音乐与食物会集中回归。 新年与收获仪式追随农耕或畜牧周期。
语言
言语是此处归属感最强的日常标记之一，但多语使用在市场、学校与仪式生活中很平常。 一种或多种主导通用语与遗产语言并存。