지중해
올리브·포도·바다 — 고전 고대, 겹겹의 제국, 세 대륙을 가로지르는 공유 해안 음식 문화.
- 작물
- 올리브 · 포도 · 밀
- 바다
- 하나의 공유 분지
- 고대
- 그리스 · 로마 · 카르타고
- 신앙
- 아브라함 계열 모두 존재
음식
이곳의 요리는 기술이다: 발효, 불 다루기, 흉년철을 위한 보존, 누가 먼저 먹는지를 정하는 환대 규칙. 유명 단품보다 주식 곡물이나 덩이줄기가 일상 식탁을 정한다.
축제
축제 시간은 정체성을 압축한다: 평일에는 드물던 옷·음악·음식이 한꺼번에 돌아온다. 새해·수확 의례는 농경·목축 주기를 따른다.
언어
말은 여기서 소속감을 드러내는 가장 강한 일상 표지 중 하나이지만, 시장·학교·의례 생활에서 다언어는 평범하다. 하나 이상의 지배적 링구아 프랑카가 전승 언어와 공존한다.