라틴아메리카와 메소아메리카

라틴아메리카

이베리아 식민화·아프리카 디아스포라·혁명 공화국이 형성한 메스티소·원주민 다수 사회.

이곳의 요리는 기술이다. 발효, 불 다루기, 빈약한 계절을 위한 보존, 누가 먼저 먹는지 정하는 환대 규칙. 주식 곡물이나 덩이줄기가 유명 요리 하나보다 일상을 정한다.

축제 시간은 정체성을 압축한다. 평일에는 드문 옷·음악·음식이 강하게 돌아온다. 새해와 수확 의례는 농사·목축 주기를 따른다.

말은 여기서 소속의 가장 강한 일상 표지 중 하나이지만, 시장·학교·의례에서는 다언어가 정상이다. 하나 이상의 지배적 링구아 프랑카가 계승어와 공존한다.

옥수수, 카카오와 달력 과학 — 올멕의 뿌리에서 마야, 나우아, 사포텍의 살아있는 전통까지, 인종 순위 없이.

이곳의 요리는 옥수수 기술입니다 — 닉스타말화는 나이아신을 활성화하고 토르티야 경제를 형성했습니다. 닉스타말화된 옥수수는 일상적인 토르티야와 타말레를 뒷받침합니다.

축제력은 정체성을 압축합니다 — 메리골드, 행렬, 무용극이 일정대로 돌아옵니다. 죽은 자의 날은 가톨릭 만성절과 조상 잔치를 결합합니다.

언어 지도는 고대의 다양성을 보여줍니다 — 유럽보다 작은 회랑에 수십 개의 어족이 있습니다. 마야어들은 상형문자 유산과 현대 부흥 학교를 공유합니다.