히말라야와 남아시아

히말라야

타르초, 고산 목장, 티베트 문자와 네와르 금속공예 — 무역으로 이어진 산악 문명이지, 단일 인종이 아니다.

이곳 요리는 고도의 기술이다. 발효·건조·지방이 풍부한 음식이 추운 노동을 버틴다. 고지대는 보리·메밀, 저지 계단식은 쌀이 중심이다.

축제 달력은 정체성을 압축한다. 평일엔 드문 의상·뿔피리·행렬이 한꺼번에 돌아온다. 로사르와 지역 설은 농경·목축 주기를 표시한다.

말의 지도는 국민국가보다 계곡을 따른다. 한 능선이 서로 통하지 않는 언어를 가를 수 있다. 티베트버마어파가 고산 내륙 상당을 차지한다.

히말라야에서 인도양까지, 여러 세계 종교·고전 예술·조밀한 언어 다양성의 요람.

여기서 요리는 기술입니다. 발효, 불 다루기, 흉년철을 위한 보존, 누가 먼저 먹는지를 정하는 접대 규칙이 그것입니다. 주식 곡물이나 구근류가 어떤 유명 요리 한 가지보다 일상의 상을 더 크게 정합니다.

축제 시간은 정체성을 압축합니다. 평일에는 드물던 옷·음악·음식이 한꺼번에 돌아옵니다. 새해와 수확 의례는 농경·목축 주기를 따릅니다.

말은 여기서 소속감을 가장 강하게 드러내는 일상 표지 중 하나이지만, 시장·학교·의례 생활에서는 다언어 사용이 흔합니다. 하나 이상의 지배적 링구아 프랑카가 유산 언어와 공존합니다.