アナトリアとカフカス

アナトリア

ヒッタイト遺跡、ビザンツ教会、オスマン都市と生きるテュルク–クルド–アルメニアの記憶の半島——純粋ではなく層。

パン・ヨーグルト・羊肉・野菜シチューは気候帯で大きく異なります。沿岸オリーブ対内陸バター。

イスラームとキリスト教の暦は歴史的に都市で重なりました。共同体を超える共有の菓子。

現代トルコ語が公的多数言語であり、クルド語などは今も活力があります。テュルク語族と「人種」を区別する。

極端な言語密度、ワインの古さ、山岳政体と交差点の信仰——順位ではなく近所としての多様性。

ジョージアの長い乾杯とスプラのもてなしは社会的劇場です。クヴェヴリ方式。

収穫と聖人の日が村の時間を構造化します。ルトヴェリ収穫。

カルトヴェル・ナフ＝ダゲスタン・アブハズ＝アディゲ・インド＝ヨーロッパ諸語が隣り合います。系統樹 ≠ 人種。