🇨🇳China
Civilización literaria continua, cocinas regionales y un Estado continental moderno cuya diáspora abarca todos los océanos.
- Escritura
- Caracteres han
- Regiones
- Muchas cocinas
- Capital
- Pekín
- Lengua
- Familia sínica
Cocina
La cocina aquí es tecnología: fermentación, manejo del fuego, conservación para estaciones magras y reglas de hospitalidad que dicen quién come primero. Los cereales o tubérculos básicos fijan el plato diario más que cualquier plato famoso aislado.
Festivales
El tiempo festivo comprime la identidad: ropa, música y comida que pueden ser raras entre semana regresan con fuerza. Los ritos de año nuevo y de cosecha siguen ciclos agrícolas o pastoriles.
Idioma
El habla es uno de los marcadores cotidianos más fuertes de pertenencia aquí, y sin embargo el plurilingüismo es normal en mercados, escuelas y vida ritual. Una o más lenguas francas dominantes coexisten con lenguas patrimoniales.
Corea
Cultura peninsular de hangul, fermentación del kimchi, música de corte y democracia moderna rápida — dividida desde 1945, unida por lengua y memoria.
- Escritura
- Hangul (1443)
- Estados
- ROK · DPRK
- Alimento básico
- Arroz · banchan
- UNESCO ICH
- Muchas inscripciones
Cocina
La cocina aquí es tecnología: fermentación, manejo del fuego, conservación para estaciones magras y reglas de hospitalidad que dicen quién come primero. Los cereales o tubérculos básicos fijan el plato diario más que cualquier plato famoso aislado.
Festivales
El tiempo festivo comprime la identidad: ropa, música y comida que pueden ser raras entre semana regresan con fuerza. Los ritos de año nuevo y de cosecha siguen ciclos agrícolas o pastoriles.
Idioma
El habla es uno de los marcadores cotidianos más fuertes de pertenencia aquí, y sin embargo el plurilingüismo es normal en mercados, escuelas y vida ritual. Una o más lenguas francas dominantes coexisten con lenguas patrimoniales.
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