🧿Anatolia
Una península de ruinas hititas, iglesias bizantinas, ciudades otomanas y memoria viva turca, kurda y armenia — capas, no pureza.
- Puente
- Europa ↔ Asia
- Imperios
- Hitita → otomano
- Idiomas
- Turco · kurdo…
- Base
- Trigo · oliva · té
Cocina
El pan, el yogur, el cordero y los guisos de verduras varían mucho según la banda climática. Aceite de oliva costero frente a mantequilla del interior.
Festivales
Los calendarios islámico y cristiano se superponían históricamente en las ciudades. Dulces compartidos entre comunidades.
Idioma
El turco moderno es la lengua pública mayoritaria; el kurdo y otras siguen vitales. Distinga la familia turca de la «raza».
Mundo persa
Cortes, poesía y persa administrativo de Irán al sur y centro de Asia: una gramática cultural, no una raza.
- Lingua franca
- Persa (histórico)
- Alcance
- Irán · India · Asia Central
- Artes
- Poesía · miniatura
- Credos
- Cortes plurales
Cocina
Platos de arroz con hierbas, salsas de yogur y maridajes fruta-carne viajan con recetarios y migración. Las técnicas de arroz varían por región.
Festivales
Nowruz es un año nuevo primaveral con raíces zoroástricas y amplia práctica cívica. Nowruz es cultural, no marcador racial.
Idioma
Las variedades persas (farsi, dari, tayiko) conviven con lenguas túrquicas, índicas y caucásicas en las mismas ciudades. Nombra la variedad (farsi/dari/tayiko).
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