Fermentation, Regenerieren Sie, 1857

Fermentation ist „Regenerieren Sie“ im Jahr 1857, und die Zahl daneben ist 1857. Unter dem Zettel bleibt eine Zeile: Gekochtes und Rohes teilen das Brett nicht. Diese Woche behandelst du nur Hände und Brett und schreibst keine Behandlung auf den Zettel. In der Küche wird die Fermentation kontrolliert verändert: Milchsäurebakterien verwandeln Sauerkohl in Kimchi, Schimmelpilze und Bakterien bauen Doenjang auf, Joghurtkulturen verdicken Milch. Bei Küche liegt Fermentation so, dass Zettel zuerst 1857, dann 1857 und „Regenerieren Sie“ zeigt.

Diese Woche, bevor du das Brett benutzt, schreib Name, Jahr und Zahl des Eintrags auf den Zettel beim Tuch, wasch das Brett und stell es zum Trocknen auf. Nach dem Händewaschen liest du den Zettel einmal und fügst keinen Mittelnamen an. Die Reihe ist Fermentation, 1857, 1857, dann „Regenerieren Sie“. Wenn das Brett vorbei ist, sieh nur 1857 von Fermentation an und lass 1857 auf Zettel.

Schreib keine Diagnose und keine Dosis und lies die Zahl nicht als Rang einer Krankheit. Prüfe, ob der Eintrag auf dem Zettel zum Platz des Essens von heute passt, und wasch das Brett noch einmal, wenn roh und gar sich überschnitten. Diese Woche behandelst du nur Hände und Brett und schreibst keine Behandlung auf den Zettel. Stimm Regenerieren Sie und 1857 bei Küche ab, bevor du 1857 von Fermentation zuklappst. Fermentation ist „Regenerieren Sie“ im Jahr 1857, und die Zahl daneben ist 1857.