7000: Фермер за работой

Профессия, которая сделала возможными все остальные — кормить мир на протяжении одиннадцати тысячелетий, от первой пшеницы Плодородного полумесяца до автономных тракторов. Английское слово «фермер» первоначально не имело ничего общего с почвой: средневековый латинский Firmarius означал того, кто платил фирму, фиксированную арендную плату или плату, и только примерно в шестнадцатом веке это слово утвердилось в отношении человека, обрабатывающего землю. Сама эта работа старше, чем почти любая другая профессия — примерно 11 500 лет назад общины Плодородного полумесяца начали собирать и сеять семена дикой пшеницы и ячменя, и все, что позже стало называться цивилизацией, было построено на последовавших за этим излишках продовольствия.

Это остается крупнейшей оккупацией в мире. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН насчитывает более 570 миллионов ферм, около девяти из десяти из них управляются семьями, и около четверти работников в мире по-прежнему занимаются сельским хозяйством — менее двух процентов в США и Германии, более половины — в некоторых частях Африки к югу от Сахары. Ни одна другая профессия не включает в себя рисовые поля площадью пол-акра, за которыми ухаживают вручную, и обработку зерна площадью 20 000 гектаров, управляемую с помощью GPS из кабины с кондиционером.

На этой странице рассказывается о профессии: от первой одомашненной однозерновой пшеницы через сеялку, трактор, процесс Габера-Боша и Зеленую революцию до современных роботизированных доильных машин и беспилотных машин. В нем рассказывается о том, как люди на самом деле начинают заниматься сельским хозяйством, когда земля стоит больше, чем большинство профессий зарабатывают за всю жизнь, чего требует рабочий день на смешанной ферме, история восьми фермеров помнит поименно и какой объем автоматизации рабочих мест реально может потребоваться.