셰프, 아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁, 2024년

셰프는 2024년의 「아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁」이고, 수는 1이다. 이번 주는 그 직종의 한 기술만 따라 해 보고, 전체를 하루에 끝내려 하지 않는다. 채용 문구를 수첩의 기록 위에 덮지 않고, 현장의 한 동작만 남긴다. 브리가드가 함께 식사하고, 주방은 점심에서 재고를 채우고 정리하며, 헤드 셰프는 발주와 스케줄링, 저녁을 위한 메뉴 변경을 처리한다. 출근길에서 셰프을 펼치면 수첩의 첫 칸은 2024년이고 다음 칸은 1이며 「아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁」는 그 옆이다. 한 동작가 끝나면 셰프의 2024년만 다시 보고 1은 수첩에 남긴다.

이번 주 출근 전에 그 직종의 이름과 해와 수를 업무 수첩 세 칸에 적고, 오늘의 할 일 옆에 둔다. 퇴근 때 세 칸을 한 번 읽고, 한 일이 그 직종의 한 동작과 맞는지 표시만 한다. 순서는 셰프, 2024년, 1, 「아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁」이다. 한 동작가 끝나면 셰프의 2024년만 다시 보고 1은 수첩에 남긴다. 아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁와 1을 출근길에서 맞춘 뒤에야 셰프의 2024년를 덮는다. 이번 주는 그 직종의 한 기술만 따라 해 보고, 전체를 하루에 끝내려 하지 않는다. 셰프는 2024년의 「아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁」이고, 수는 1이다.

직종을 보수 순으로 줄 세우지 않고, 그 수를 사람의 등급으로 읽지 않는다. 수첩의 직종 이름과 오늘의 일이 같은 줄인지 보고, 다르면 할 일을 한 칸 줄인다. 채용 문구를 수첩의 기록 위에 덮지 않고, 현장의 한 동작만 남긴다. 아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁와 1을 출근길에서 맞춘 뒤에야 셰프의 2024년를 덮는다. 셰프는 2024년의 「아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁」이고, 수는 1이다. 출근길에서 셰프을 펼치면 수첩의 첫 칸은 2024년이고 다음 칸은 1이며 「아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁」는 그 옆이다. 셰프을 다시 펼칠 때는 2024년와 1만 보고 아피키우스와 로마의 사치스러운 식탁를 그 주의 제안으로 적는다. 다른 항목은 같은 칸에 넣지 않는다.