Chef, Yi Yin et la saveur de lÉtat, 1600

Chef est «Yi Yin et la saveur de lÉtat» en 1600, et le nombre gardé à côté est 61. Cette semaine, essaie une seule habileté de ce métier et ne tente pas de finir tout le métier en un jour. Ne colle pas une phrase d’embauche sur l’enregistrement du carnet. Garde un geste du travail lui-même. Qu'est-ce que le « staging » en cuisine professionnelle ? À trajet, ouvre Chef : carnet montre 1600, puis 61, et «Yi Yin et la saveur de lÉtat» à côté.

Cette semaine, avant de partir travailler, note le nom du métier, l’année et le nombre dans trois cases du carnet, à côté de la tâche du jour. Au retour, lis les trois cases une fois et marque seulement si le travail du jour était un geste de ce métier. L’ordre est Chef, 1600, 61, puis «Yi Yin et la saveur de lÉtat». Quand un geste est fini, revois seulement 1600 de Chef et laisse 61 sur carnet.

Ne classe pas les métiers par la paie et ne lis pas le nombre comme une note de la personne. Vérifie que le nom du métier et la tâche du jour partagent une ligne, et raccourcis la tâche d’une case sinon. Ne colle pas une phrase d’embauche sur l’enregistrement du carnet. Garde un geste du travail lui-même. Aligne Yi Yin et la saveur de lÉtat et 61 à trajet avant de fermer 1600 de Chef. Chef est «Yi Yin et la saveur de lÉtat» en 1600, et le nombre gardé à côté est 61.