Finanz-, Strategie- und Betriebskurse bauen die P&L-Kompetenz auf, die Marketingführung von Kanalspezialisten unterscheidet.
Gehalt62
Resistenz gegen KI38
Einstiegshürde35
Ein Betriebswirtschaft-Hintergrund verbindet sich mit 2 Berufen auf dieser Seite, sortiert nach Gehalt. Jede Karte erklärt, warum das Fach für den Job noch zählt.
Wohin es führt
Die meisten Restaurantpleiten sind finanzieller und nicht kulinarischer Natur. Köche, die beabsichtigen, ein eigenes Unternehmen zu besitzen, statt angestellt zu sein, verbinden zunehmend eine Küchenausbildung mit einer formellen kaufmännischen Ausbildung oder arbeiten mit jemandem zusammen, der diese Ausbildung besitzt.
Gehalt38
Resistenz gegen KI78
Einstiegshürde34
Wo dieses Fach gelehrt wird
Kellogg School of Management, Northwestern University
Vereinigte StaatenPhilip Kotler lehrte hier ab 1962; noch immer der archetypische Marketing-MBA.
Wharton School, University of Pennsylvania
Vereinigte StaatenDie erste Business School der Welt (1881), mit einer der größten Marketing-Fakultäten.
HEC Paris
FrankreichFrankreichs führende Business School, speist Markenmanagement bei LVMH, L'Oréal, Chanel.
London Business School
Vereinigtes KönigreichEin globaler MBA-Knotenpunkt in der Stadt, die WPP beherbergt.
INSEAD
Frankreich / SingapurDie 'Business School für die Welt' mit zwei Campussen; ein üblicher Beschleuniger für Marketer in Führungspositionen.
Indian Institute of Management Ahmedabad
IndienIndiens selektivste Managementschule; ihre Absolventen dominieren Markenmanagement bei Hindustan Unilever.
China Europe International Business School (CEIBS)
ChinaShanghais bestplatzierte internationale Business School.
Università Bocconi
ItalienMailands Business School, eng verbunden mit Mode-, Design- und Luxusindustrie.
Le Cordon Bleu
Frankreich1895 in Paris gegründet; Heute ist es das größte Kochschulnetzwerk der Welt mit Standorten in rund 20 Ländern.
Ferrandi Paris
Frankreich1920 von der Pariser Handelskammer gegründet; Wegen der Köche und Gastronomen, die es hervorgebracht hat, wird es auch „Harvard der Gastronomie“ genannt.
Baskisches kulinarisches Zentrum
Spanien2011 in San Sebastián eröffnet, unterstützt von Ferran Adrià und den mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köchen der Region; verleiht Spaniens ersten Universitätsabschluss in Gastronomiewissenschaften.
ALMA
ItalienGegründet im Jahr 2004 in einem Renaissance-Palast in Colorno, in der italienischen Lebensmittelregion Emilia-Romagna, unter Gründungsrektor Gualtiero Marchesi.
Abschlüsse auf diesem Weg
Chartered Marketer (CIM)
Vereinigtes Königreich & CommonwealthDas Chartered Institute of Marketing verleiht seit 1989 den Chartered-Marketer-Status für geprüfte Qualifikationen plus Weiterbildung.
Professional Certified Marketer (PCM)
Vereinigte StaatenDie prüfungsbasierte Zertifizierung der American Marketing Association über Spezialisierungen wie digitales Marketing.
Google-Ads-&-Analytics-Zertifizierungen
GlobalKostenlose, prüfungsbasierte Zertifizierungen über Google Skillshop, die de facto ein Mindeststandard im Performance-Marketing sind.
Digital Marketing Institute (DMI)-Zertifizierung
Irland / globalDer Certified Digital Marketing Professional aus Dublin gehört zu den weitest verbreiteten bezahlten digitalen Marketing-Qualifikationen international.
Zertifizierter Chefkoch (CEC)
Vereinigte StaatenVerliehen von der American Culinary Federation nach nachgewiesener Berufserfahrung, einer schriftlichen Prüfung und einer praktischen Kochprüfung. Völlig optional – die meisten US-Köche nehmen es nie an –, aber es ist ein anerkanntes Zeichen formaler Kompetenz.
CAP-Küche
FrankreichDas Certificat d'Aptitude Professionnelle im Kochbereich ist Frankreichs grundlegende Berufsqualifikation, die durch die Schule oder einen Ausbildungsvertrag erworben wird. Es ist nicht gesetzlich vorgeschrieben, professionell zu kochen, aber es ist die Standardqualifikation, die französische Küchen erwarten.
Chōrishi menkyo (zertifizierte Kochlizenz)
JapanEine nationale Lizenz gemäß dem japanischen Kochhygienegesetz, erworben durch eine akkreditierte Kochschule oder eine Präfekturprüfung plus Küchenerfahrung. Zum Kochen ist es nicht erforderlich, aber Standard für jeden, der eine japanische Küche eröffnet oder leitet.
Professionelle Küche der Stadt und Gilden
Vereinigtes KönigreichEine abgestufte Berufsqualifikation, die von der Grundnahrungsmittelzubereitung bis zum Berufsdiplomniveau reicht und an Hochschulen im gesamten Vereinigten Königreich vermittelt wird und von britischen und Commonwealth-Arbeitgebern weithin als Basisstandard anerkannt wird.