스웨덴 요리 — 18의 생선과 곡물

레스토랑 스웨덴 요리는 하나의 등록입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. 스웨덴 요리는 수르스트뢰밍/청어 절임/요구르트와 감자/크리스브레드를 중심으로 구성됩니다. 스웨덴식 미트볼과 절인 청어는 대부분의 손님들이 가장 먼저 만나는 접시입니다. 거리와 집의 형태는 다릅니다. 수출 상징은 실제입니다. 수르스트뢰밍/청어 절임/요구르트 뒤에 있는 찬거리이 시스템을 이루는 것입니다. 스웨덴 요리는 수르스트뢰밍 / 청어 절임 / 요구르트와 감자 / 크리스프브레드로 구성됩니다.

스톡홀름에는 레스토랑이 집중되어 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다. 수르스트뢰밍 / 청어절임 / 요거트가 베이스에요. 감자/크리스브브레드가 식사입니다. 지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다. 수르스트뢰밍/청어 절임/요구르트는 병에 담긴 "스웨덴 소스"보다 더 정직합니다. 스웨덴 미트볼은 처음 접하는 사람들이 놓칠 수 있는 정확한 씹힘이나 껍질을 가지고 있습니다. 스톡홀름 현지 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다. 와 스웨덴 미트볼의 작물은 여전히 ​​​​스웨덴 요리의 달력을 설정합니다.

이제 수출 수요로 인해 해당 농작물은 국내 테이블이 기억하는 것과는 다른 가격 시즌으로 이동합니다. 노점 요리사와 시장 여성들은 여전히 ​​스톡홀름에서 스웨덴 요리의 대중적인 면모를 보이고 있습니다. 해외 주방에서는 홈 냄비를 배우기 전에 새로운 도시에 스웨덴 미트볼을 말하도록 가르쳤습니다. 역효과는 현실입니다. 해외에서 발명된 달콤함과 크런치가 이제 "고향"으로 나타납니다. 스웨덴 요리 전문점은 강남·홍대에 몰리고, 점심 세트와 저녁 코스가 가격대를 가른다. 이마트·홈플러스와 편의점 냉장칸의 미트볼·피카·청어 제품이 가정 진입점이다.