나이지리아 요리 — 1970년대의 수야 도시

레스토랑 나이지리아 요리는 하나의 등록입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. 나이지리아 음식은 이 지도책에서 나이지리아 요리 옆에 사용되는 지역 이름입니다. 나이지리아 요리는 이루/오기리/가리와 삼키기/쌀/마를 중심으로 구성됩니다. 쌀과 는 대부분의 식당에서 가장 먼저 만나는 접시입니다. 거리와 집의 형태는 다릅니다. 수출 상징은 실제입니다. iru / / 뒤의 찬거리이 시스템을 만드는 것입니다. 라고스는 레스토랑에 집중되어 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다.

지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다. 이루/오기리/가리의 계절은 병에 담긴 "나이지리아 소스"보다 더 정직합니다. 쌀은 처음 접하는 사람들이 놓칠 수 있는 정확한 씹힘이나 껍질을 가지고 있습니다. 라고스 지역의 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다. 쌀과 쌀 뒤에 있는 작물은 여전히 ​​나이지리아 요리의 달력을 정하고 있습니다. 이제 수출 수요로 인해 해당 농작물은 국내 테이블이 기억하는 것과는 다른 가격 시즌으로 이동합니다. 노점 요리사와 시장 여성들은 여전히 ​​라고스에서 나이지리아 요리의 대중적인 면모를 보이고 있습니다.

해외 주방에서는 집에서 냄비를 배우기 전에 새로운 도시에서 졸로프 쌀을 말하도록 가르쳤습니다. 역효과는 현실입니다. 해외에서 발명된 달콤함과 크런치가 이제 "고향"으로 나타납니다. 나이지리아 요리 전문점은 강남·홍대에 몰리고, 점심 세트와 저녁 코스가 가격대를 가른다. 이마트·홈플러스와 편의점 냉장칸의 졸로프·수야·페퍼 수프 제품이 가정 진입점이다. 배달의민족·요기요·쿠팡이츠에서 나이지리아 요리는 야식·점심 카테고리로 묶이며, 포장 용기가 국물 요리를 재구성한다. 나이지리아 요리는 단일 국가 접시로 도착하지 않았습니다., 및 여전히 의견이 일치하지 않는 지역 주방에서 오래된 구조를 볼 수 있습니다.