아르헨티나 요리 — 19의 이탈리아와 스페인의 물결

부에노스 아이레스에는 레스토랑이 집중되어 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다. 지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다. 와인 / 치미추리 / 치즈는 병에 담긴 "아르헨티나 소스"보다 더 솔직하게 계절을 표현합니다. 부에노스아이레스 현지 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다. 가족 간: 파스타, 밀라네사, 페르넷은 손님이 아닌 이민자의 사실입니다. 이제 수출 수요로 인해 해당 농작물은 국내 테이블이 기억하는 것과는 다른 가격 시즌으로 이동합니다.

노점 요리사와 시장 여성들은 여전히 ​​부에노스아이레스에서 아르헨티나 요리의 대중적인 면모를 보이고 있습니다. 해외 주방에서는 집에서 냄비를 배우기 전에 새로운 도시에서 아사도라고 말하도록 가르쳤습니다. 역효과는 현실입니다. 해외에서 발명된 달콤함과 크런치가 이제 "고향"으로 나타납니다. 아르헨티나 요리 전문점은 강남·홍대에 몰리고, 점심 세트와 저녁 코스가 가격대를 가른다. 이마트·홈플러스와 편의점 냉장칸의 아사도·엠파나다·말벡 제품이 가정 진입점이다. 배달의민족·요기요·쿠팡이츠에서 아르헨티나 요리는 야식·점심 카테고리로 묶이며, 포장 용기가 국물 요리를 재구성한다.

아르헨티나 요리는 단일 국가 접시로 도착하지 않았습니다. 그것의 오래된 구조는, 및 여전히 동의하지 않는 지역 주방에서 볼 수 있습니다. 법원, 마을, 거리는 서로 다른 시계로 요리됩니다. 아래의 10가지 타임라인은 시계를 브랜드 스토리로 단순화하기보다는 시계를 계속해서 보여줍니다. 공항 레스토랑에서 시작되는 아르헨티나 요리의 역사는 실제로 테이블을 만드는 발효, 시장, 노동을 놓치게 됩니다. 아르헨티나 요리는 계곡, 해안, 수도에 따라 달라집니다. 부에노스아이레스는 지도 전체가 아닌 하나의 노드입니다.