모로코 요리 — 의 메크네스 테이블

모로코 요리는 이 아틀라스의 향신료 66에 있습니다. 과 는 단일 열수보다 더 나은 범위를 보여줍니다. 마라케시, 페즈, 카사블랑카는 같은 저녁 식사를 요리하지 않습니다. 지역적 고집은 요리이지 각주가 아니다. 주변의 집 찬거리와 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다. 레스토랑 모로코 요리는 하나의 등록입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. المصبا المجربي는 이 지도책에서 모로코 요리 옆에 사용된 지역 이름입니다.

모로코 요리는 보존된 레몬/스멘/올리브 및 쿠스쿠스/빵을 중심으로 구성됩니다. 과 는 대부분의 식당에서 가장 먼저 만나는 접시입니다. 거리와 집의 형태는 다릅니다. 수출 상징은 실제입니다. 보존된 레몬//올리브 뒤에 있는 찬거리이 시스템을 만드는 것입니다. 모로코 요리는 보존된 레몬/스멘/올리브와 쿠스쿠스/빵으로 구성됩니다. 마라케시는 레스토랑에 집중되어 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다. 프리저브드 레몬/스멘/올리브가 베이스입니다. 쿠스쿠스/빵이 식사입니다. 지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다.

매운 맛은 열뿐만이 아닙니다. 산과 발효는 동일한 역할을 합니다. 보존된 레몬//올리브 계절은 병에 담긴 "모로코 소스"보다 더 정직합니다. 타진은 초보자가 놓칠 수 있는 올바른 씹기 또는 껍질을 가지고 있습니다. 마라케시 현지 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다. 이제 수출 수요로 인해 해당 농작물은 국내 테이블이 기억하는 것과는 다른 가격 시즌으로 이동합니다. 노점 요리사와 시장 여성들은 여전히 ​​마라케시에서 모로코 요리의 대중적인 면모를 보이고 있습니다. 해외 주방에서는 집에서 냄비를 배우기 전에 새로운 도시에서 이라고 말하도록 가르쳤습니다.