에티오피아 요리 — 1970년대의 디아스포라 DC / 텔아비브

, 및 는 같은 저녁 식사를 요리하지 않습니다. 지역적 고집은 요리이지 각주가 아니다. 주변의 찬거리와 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다. 레스토랑 에티오피아 요리는 하나의 등록입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. የኢትዮጵያ ምግብ는 이 지도책에서 에티오피아 요리 옆에 사용된 지역 이름입니다. 에티오피아 요리는 / / tej 및 를 중심으로 구성됩니다. 도로왓( Wat)과 인제라는 대부분의 손님들이 가장 먼저 만나는 접시입니다.

거리와 집의 형태는 다릅니다. 수출 상징은 실제입니다. / / tej 뒤의 찬거리이 시스템을 만드는 것입니다. 아디스 아바바는 레스토랑에 집중되어 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다. 지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다. 매운 맛은 열뿐만이 아닙니다. 산과 발효는 동일한 역할을 합니다. / / tej는 병에 담긴 "에티오피아 소스"보다 더 정직하게 계절을 표현합니다. Wat는 처음 접하는 사람들이 놓칠 수 있는 정확한 씹힘이나 껍질을 가지고 있습니다.

아디스아바바 현지 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다. 공유 센터에서도 식사를 할 수 있는 마그레브 향신료 블렌드 테이블. 가족 간 사용: 향신료 혼합물과 발효 빵을 "뜨거운 음식" 옆에 늘어놓습니다. 와 Wat의 농작물은 여전히 ​​에티오피아 요리의 달력을 정하고 있습니다. 이제 수출 수요로 인해 해당 농작물은 국내 테이블이 기억하는 것과는 다른 가격 시즌으로 이동합니다. 노점 요리사와 시장 여성들은 여전히 ​​아디스 아바바에서 에티오피아 요리의 대중적인 면모를 보이고 있습니다.