이집트 요리 — 의 알렉산드리아 테이블

레스토랑 이집트 요리는 하나의 레지스터입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. المصبا المصري는 이 지도책에서 이집트 요리 옆에 사용된 지역 이름입니다. 이집트 요리는 피클/숙성 치즈/도우와 발라디 빵/쌀/렌즈콩을 중심으로 구성됩니다. 와 Ful 는 대부분의 식당에서 가장 먼저 만나는 접시입니다. 거리와 집의 형태는 다릅니다. 수출 상징은 실제입니다. 피클/숙성 치즈/도우 뒤에 있는 찬거리이 시스템을 만드는 것입니다. 이집트 요리는 피클/숙성 치즈/도우와 발라디 빵/쌀/렌즈콩으로 구성됩니다.

카이로는 레스토랑에 집중하고 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다. 피클/숙성치즈/도우가 베이스에요. 발라디 빵/밥/렌즈콩이 식사입니다. 지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다. 매운 맛은 열뿐만이 아닙니다. 산과 발효는 동일한 역할을 합니다. 피클/숙성 치즈/도우의 계절은 병에 담긴 "이집트 소스"보다 더 정직합니다. 는 초보자가 놓칠 수 있는 올바른 씹기 또는 껍질을 가지고 있습니다. 발라디 빵/쌀/렌즈콩은 나중에 생각나는 머쉬가 되어서는 안 됩니다. 카이로 현지 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다.

발라디 빵과 코샤리의 작물은 여전히 ​​이집트 요리의 달력을 정하고 있습니다. 이제 수출 수요로 인해 해당 농작물은 국내 테이블이 기억하는 것과는 다른 가격 시즌으로 이동합니다. 노점상 요리사와 시장 여성들은 여전히 ​​카이로에서 이집트 요리의 대중적인 면모를 보이고 있습니다. 해외 주방에서는 새로운 도시에서 집에서 냄비를 배우기 전에 코샤리를 말하도록 가르쳤습니다. 역효과는 현실입니다. 해외에서 발명된 달콤함과 크런치가 이제 "고향"으로 나타납니다. 이집트 요리 전문점은 강남·홍대에 몰리고, 점심 세트와 저녁 코스가 가격대를 가른다.