ジャマイカ料理、1970年代のイギリス

ジャマイカ料理は、このアトラスでジャマイカ料理と並んで使用されている現地の名前です。 ジャマイカ料理は、ピーマンのピクルス/ラム酒/塩魚と米とエンドウ豆/ヤムイモ/フェスティバルを中心に構成されています。ジャークチキン、アッキー、ソルトフィッシュは、ほとんどのダイナーが最初に出会う料理です。 街路と家の形態は異なります。エクスポートアイコンは本物です。ピクルスペッパー/ラム酒/塩魚の後ろにあるパントリーがそれをシステムにしているものです。 ジャマイカ料理は、ピーマンのピクルス/ラム酒/塩魚とライスアンドエンドウ豆/ヤムイモ/フェスティバルによって構成されています。

ペッパーのピクルス/ラム酒/ソルトフィッシュがベースです。米とエンドウ/ヤムイモ/祭りは食事です。 ピクルスペッパー/ラム酒/ソルトフィッシュは、瓶詰めの「ジャマイカソース」よりも正直に味付けされています。 キングストンの地元の飲み物は、ランダムなワインリストよりも効果的に脂肪をリセットします。 ジャークとジャークチキンの背後にある作物は、今でもジャマイカ料理のカレンダーを決定しています。 輸出需要により、これらの作物は現在、国内の食卓で記憶されているものとは異なる価格シーズンに突入しています。 キングストンでは今でも屋台の料理人や市場の女性がジャマイカ料理の顔となっています。

海外のキッチンでは、新しい都市に家庭用鍋を学ぶ前にジャークチキンと言うように教えました。 逆影響は現実です。海外で発明された甘さと歯ごたえが「本国」に戻って現れるようになりました。 デパ地下・スーパー・コンビニのジャーク・パティ・ラムショップが家庭の入口になる。 ぐるなび・食べログ・出前館・ ではジャマイカ料理がランチと深夜に束ねられ、容器が汁物を組み替える。 ジャマイカ料理は、単一の国民食として誕生したわけではありません。その古い構造はジャークチキン、ジャーク、そして未だに意見の相違がある地方のキッチンに見られます。 裁判所、村、通りは異なる時計で調理されます。以下の 10 ポイントのタイムラインは、これらの時計をブランド ストーリーに平坦化するのではなく、常に視野に入れています。